Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2017

Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon Pauillac 2017 on klassinen Bordeaux, jossa syvä rakenne, hienostunut paahde ja Pauillacin sorainen voima kohtaavat.

Tietoa viinistä
Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon -painotteinen Pauillac 2017 tulee Bordeaux’n vasemmalta rannalta, jossa syvä sora, savi ja kalkkikivi auttavat köynnöksiä hakeutumaan syvälle maaperään. Tällainen kasvupaikka suosii Cabernet Sauvignonin kypsymistä ja antaa viinille sen tunnistettavan ryhdin, aromatiivisen puhtauden ja pitkän kehityspotentiaalin. Tila tunnetaan myös vastuullisesta viljelystä, ja sen tyyli rakentuu tarkkaan tarhavalintaan sekä maltilliseen satoon, jotta rypäleiden kypsyys ja rakenne säilyvät. Vuosi 2017 Pauillacissa tuotti yleensä elegantteja ja tarkkarakenteisia viinejä, joissa tasapaino korostuu voiman sijaan.

Makuprofiili
Lasissa Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon 2017 on syvän rubiinin ja violettiin taittuvan sävyinen, ja jo tuoksu kertoo Pauillacin vakavasta mutta hienostuneesta luonteesta. Mustaherukka, luumu ja violetti nousevat ensin esiin, ja niitä seuraavat setri, tupakka sekä tumma suklaa, jotka tuovat kuvaan klassista Bordeaux’n arvokkuutta. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, sillä hienojakoinen tanniinirakenne antaa sille kurinalaisen, lineaarisen etenemisen. Jälkimaku on pitkä, mustan hedelmän ja grafiittisen mineraalisuuden sävyttämä, ja 2017-vuosikerta lupaa tässä vaiheessa ennen kaikkea potentiaalia ja tarkkuutta, ei vain välitöntä hedelmää.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Pauillac 2017 viihtyy parhaiten ruokien kanssa, joissa on lihaa, paistopintaa ja umamia. Kokeile sen seuraksi entrecôtea, lampaanpaistia tai hirvipataa, sillä Cabernet Sauvignon ja Merlot -sekoitus kantaa runsasta rakennetta erittäin luontevasti. Myös riista, erityisesti karitsa, peura tai fasaani, toimii erinomaisesti, samoin kypsytetyt juustot ja ilmakuivattu liha. Klassinen alueellinen valinta on entrecôte à la bordelaise, joka tuo esiin juuri tämän viinin Pauillac-luonteen, 2017-vuosikerran ryhdin ja Bordeaux’n tumman, lihaisan tyylin.

Tuottaja
Château Mouton Rothschild on yksi Bordeaux’n kuuluisimmista nimistä, ja sen maine rakentuu Pauillacin huippusijainnin, tarkkuuden ja tunnistettavan tyylin varaan. Tilan modernin historian keskeinen hahmo on Philippe de Rothschild, joka nosti kiinteistön kansainväliseen maineeseen sekä viinin laadun että taiteellisen identiteetin kautta. Hänen jälkeensä työtä ovat vieneet eteenpäin Baroness Philippine de Rothschild ja nykyisin myös suvun seuraava sukupolvi, jotka ovat säilyttäneet tilan kunnianhimoisen otteen ja vahvan jatkuvuuden. Nykyisen laadun taustalla vaikuttaa pitkään ollut osaava tekninen tiimi, jonka työssä korostuvat tiukka lajittelu, tarkka kypsyysasteen seuranta ja tarhojen erojen kunnioittaminen. Mouton Rothschildin viinejä määrittää yleensä yhdistelmä voimaa, eleganssia ja pitkää kehityspotentiaalia, ja Pauillacin syvä soramaaperä näkyy niissä juuri tuossa klassisessa, grafiittisessa ryhdissä, joka tekee talon viineistä niin tunnistettavia. Vuoden 2017 kaltaisessa vuosikerrassa tämä filosofia tuottaa viinin, joka on jo nyt vaikuttava, mutta joka rakentuu selvästi myös kellarointia varten.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.