Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019

Mouton Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon on Pauillacin Bordeaux'ssa on täyteläinen, elegantti klassikko, jossa syvä hedelmä kohtaa tarkkuuden ja voiman.

Tietoa viinistä
Mouton Rothschildin 2019 rakentuu Pauillacin syvästä sorasta ja savesta, jotka antavat viinille klassisen Bordeaux'n rakenteen sekä hyvän vedenläpäisyn. Cabernet Sauvignon on selvästi pääroolissa, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta tuomalla pyöreyttä, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Tällaisella kasvupaikalla rypäleet kypsyvät hitaasti, ja se näkyy viinin intensiteetissä ja kypsässä tanniinirakenteessa. Mouton Rothschild on tunnettu tarkasta köynnösten hoivasta ja siitä, että satomääriä pidetään usein maltillisina laadun varmistamiseksi. Vuosi 2019 tuotti Bordeaux'ssa terveitä, hyvin kypsyneitä rypäleitä, ja tämä näkyy viinin keskittyneessä hedelmässä. Tyyli on tyypillinen Pauillacille: Cabernet Sauvignon tuo selkärangan, Merlot lisää samettisuutta ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot syventävät aromikuvaa. Käytännössä viini on käynyt läpi huolellisen kypsytyksen ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista suuri osa on uutta tammea, mikä antaa rakennetta ja mausteisuutta ilman että hedelmä katoaa. 18 kuukauden kypsytys on tässä kokoluokassa olennainen osa tyyliä, ja se antaa 2019-vuosikerralle lisää harmoniaa sekä potentiaalia.

Makuprofiili
Kaadettuna Mouton Rothschild 2019 on tumma, syvä ja lähes läpikuultamaton, ja tuoksussa nousee heti mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja luumua. Kun lasia pyörittää, mukaan tulee setripuuta, tupakkalehteä, grafiittia ja violettia kukkaisuutta, jotka ovat juuri niitä sävyjä, joista Pauillacin parhaat punaiset tunnistaa. Suussa viini on täyteläinen, tiivis ja hyvin rakentunut, mutta tanniinit ovat silti hienojakoiset ja silkkiset. Vuosi 2019 antaa tänne sekä kypsää hedelmää että kirkkautta, ja jälkimaku jatkuu pitkään mausteisena, tummana ja aristokkaana.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy rinnalla, kun pöydässä on kunnolla makua. Kokeile sitä naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, pippuripihvin tai pitkään haudutetun häränposken seurana, jolloin 2019:n rakenne ja Pauillacin klassinen voima pääsevät oikeuksiinsa. Myös riista, kuten hirvi tai peura, toimii erinomaisesti, samoin hanhenrinta tai lampaanviulu yrttien kanssa. Bordeaux'n kotiseudulta tuttu paritus on kypsä lampaanpaisti tai entrecôte bordelaise, ja se on tässä tapauksessa täysin luonteva valinta. Juustopuolella valitse kypsytettyä kovaa juustoa, kuten comtéta tai vanhaa cheddaria, tai tarjoa rinnalle ilmakuivattua charcuterieta. Mouton Rothschild 2019 kannattaa laittaa pöytään, jossa on aikaa, seurustelua ja kunnolla rakennettua ruokaa, sillä se palkitsee hitaasta nautiskelusta.

Tuottaja
Château Mouton Rothschild on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista nimistä, ja se sijaitsee Pauillacissa Médocin alueella. Tila nousi erityiseen maineeseen 1900-luvulla, kun paroni Philippe de Rothschild kehitti sen identiteettiä kunnianhimoisesti sekä viinin että taiteen kautta. Hänen työnsä jätti vahvan jäljen paitsi tyyliin, myös käsitykseen siitä, mitä ensimmäisen kasvuluokan Bordeaux voi olla. Nykyisin viinitalon vahvaa perintöä jatkaa Baroness Philippine de Rothschildin linja, ja tuotannossa korostuvat tarkkuus, selektio ja tilan oman tarinan vaaliminen. Mouton Rothschildin viinejä määrittävät Pauillacin gravelineen maaperä, Cabernet Sauvignonin selkeä luuranko sekä kyky yhdistää voima ja hienostuneisuus tavalla, joka kestää hyvin aikaa. Vuosi 2019 istuu tähän profiiliin erityisen hyvin, koska se tuo viiniin runsautta, jännitettä ja pitkää kehityspotentiaalia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.