Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune

Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune on kunnianosoitus Pinot Noir -rypäleen puhtaalle ilmaisulle Lombardian Gussagon kukkuloilla. Pitkä, noin 70 kuukauden kypsytys hiivasakan päällä ja täysin sokeroimaton, ilman lisättyjä sulfiitteja valmistettu viini tarjoaa tinkimättömän, mineraalisen ja hyvin persoonallisen tulkinnan lajikkeesta.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on usein kirkas ja eloisa, hienostuneen vaalean kullan sävyinen ja kuohu on erittäin pienikuplainen sekä sitkeä. Tuoksussa nousee esiin kypsää punaista omenaa, päärynää, sitruksen kuorta, briossia ja paahteisia vivahteita, joita Gussagon kalkkinen, mineraalinen ilme jäntevöittää. Maultaan viini on kuiva, suora ja tarkkarajainen: runsas mutta samalla ryhdikäs, ja Pinot Noir tuo siihen punaista marjaisuutta, hienoa mausteisuutta ja syvyyttä. Pitkä sakkakypsytys antaa rakennetta, kermaista tuntumaa ja leivonnaismaisia sävyjä, kun taas zero dosage pitää lopputuloksen terävänä ja puhtaana. Viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa lisää moniulotteisuutta useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Lombardiasta, Gussagon kukkuloilta, missä Pinot Noir saa ilmentää erityisesti alueen vahvaa mineraalisuutta ja viileän ilmaston tuomaa jäntevyyttä. Rypäleet korjataan tarkoin valikoiden, ja viini saa lyhyen kypsytyksen puussa ennen pitkää, noin 70 kuukauden kypsytystä hiivasakan päällä. Dosagea ei lisätä lainkaan, eikä viiniin ole lisätty sulfiitteja, mikä korostaa sen luonnollista, puhdasta tyyliä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Brut Nature toimii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, sashimin, paistetun kalan ja kevyesti yrttisten kananruokien kanssa, mutta kestää hyvin myös hieman täyteläisempää gastronomiaa, kuten tryffelirisottoa tai paahdettua siipikarjaa. Tarjoa viini noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata sen aromaattista tarkkuutta.

Tuottaja
Nicola Gatta on yksi Lombardian kiinnostavista artisan-tuottajista, jonka tyyli rakentuu pitkäjänteiseen työhön, luonnolliseen lähestymistapaan ja vahvaan terroir-ajatteluun. Hänet tunnetaan erityisesti tinkimättömistä kuohuviineistään, joissa korostuvat pitkät kypsytykset, vähäinen interventio ja alueen persoonallinen mineraalisuus. Nicola Gattan viinejä arvostetaan niiden puhtaudesta, intensiteetistä ja omaleimaisesta ilmaisusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.