Nicola Gatta Molener Extra Brut

Nicola Gatta Molener Extra Brut on lombardialainen kuohuviini, jossa yhdistyvät pitkä kypsytys, tarkka mineraalisuus ja hienostunut, kermaisen pehmeä rakenne. Nimi viittaa viinintekijän myllärisukuun, ja viini onkin henkilökohtainen kunnianosoitus perinteelle sekä luonnonläheiselle viininteolle. Tässä pullossa näkyy selvästi talon tyyli: voimakas mutta hallittu jännite, elegantti syvyys ja täysin ilman lisättyjä sulfiteja valmistettu puhdas ilme.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on kirkas ja eloisa, hienolla, pitkäkestoisella kuplinnalla. Tuoksussa nousevat esiin kypsä sitrushedelmä, paahteiset vivahteet, briossimaisuus, mineraalisuus sekä hillitty oksidatiivinen sävy, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja persoonallisuutta. Maku on kuiva, täsmällinen ja moniulotteinen. Hapokkuus kantaa viiniä ryhdikkäästi, mutta sitä tasapainottavat kermainen suutuntuma, kalkkinen mineraalisuus ja pitkä, hieman suolainen jälkimaku. 90 kuukauden sakkakypsytys näkyy kokonaisuudessa intensiivisyytenä ja hienostuneena tekstuurina, ja viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali vielä useammaksi vuodeksi eteenpäin.

Viininvalmistus
Molener Extra Brut valmistetaan Lombardiassa Chardonnay- ja Pinot Noir -lajikkeista. Pitkä, noin 90 kuukauden sakkakypsytys antaa viinille syvyyttä, rakennetta ja kerroksellisuutta, samalla kun luonnollinen valmistustapa ja ilman lisättyjä sulfiteja tehty vinifiointi korostavat viinin puhdasta ja autenttista tyyliä. Viinin nimi, joka juontaa juurensa tuottajan perheen lempinimestä, tuo tuotantoon myös vahvan henkilökohtaisen ja paikallisen ulottuvuuden.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, ostereille, paistetulle kalalle, kevyesti savustetuille ruoille sekä kanan tai vasikan hienostuneille valmistustavoille. Myös ranskalaiset juustot ja runsaan suolaiset pikkusuolaiset toimivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy lyhyestä hengähdystauosta lasissa.

Tuottaja
Nicola Gatta on lombardialainen tuottaja, joka tunnetaan tinkimättömästä luonnonmukaisesta otteestaan ja omaleimaisista kuohuviineistään. Talo on saavuttanut mainetta erityisesti pitkästä kypsytyksestä, vähäisestä interventiosta ja tarkasta tasapainosta, jossa intensiteetti ja raikkaus kulkevat käsi kädessä. Nicola Gatta on noussut yhdeksi alueensa kiinnostavimmista nimiä kuohuviinien ystäville, jotka etsivät persoonallista tyyliä ja syvyyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.