Nuits Saint Georges 1er Cru Clos Des Porrets Domaine Gouges Henri, 2023

Domaine Henri Gouges Pinot Noir 2023 Burgundysta yhdistää Nuits-Saint-Georgesin mineraalisuuden, syvyyden ja hienostuneen, klassisen eleganssin.

Tietoa viinistä
Nuits-Saint-Georgesin kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Pinot Noirille ryhtiä, mutta myös sen lämpimämmälle kyljelleen tyypillistä syvyyttä. Domaine Henri Gouges tunnetaan tarkasta, perinteitä kunnioittavasta työstään, jossa köynnösten tasapaino ja terve satotaso ovat olennaisia. Burgundissa tällainen sijainti korostaa sekä punaisen hedelmän puhtautta että maaperän kiveä muistuttavaa jännitettä, ja juuri se tekee 2023-vuosikerrasta kiinnostavan jo nuorena. Viiniköynnösten ikää tai tarkkoja viljelymenetelmiä ei aina julkisteta, mutta tyylissä painottuu yleensä huolellinen tarhavalinta ja kädenjälki, joka säilyttää rypäleen luonteen. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta Pinot Noir säilyy ehjänä ja valikoituna jo tarhalla. Käyminen tapahtuu alueen perinteitä seuraten terästankissa tai avokäymisastioissa, ja malolaktinen käyminen pehmentää luonnollista kirkkautta. Tämän alueen punaviineissä kypsytys ranskalaisessa tammessa, tässä tapauksessa 12–18 kuukautta ja osin uudessa puussa, tuo rakenteeseen hienovaraisen mausteisuuden ilman että hedelmä katoaa. Vuoden 2023 kaltaisen kypsän mutta raikkaan satokauden viini saa näin tasapainon, jossa kypsyys ja tarkkuus tukevat toisiaan.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Henri Gouges Pinot Noir 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, mutta reuna pysyy kirkkaana ja läpikuultavana, kuten hyvästä Burgundin Pinot Noirista toivoo. Tuoksussa nousee mustakirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, ja taustalla on kosteaa metsänpohjaa, sientä sekä hentoa tammen maustetta. Suussa 2023 on keskitäyteläinen tai hieman sitä runsaampi, mutta rakenne pysyy silkkeisenä, ei raskaanakaan, ja eloisa hapokkuus antaa viinille ryhtiä. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja vähitellen savuisen, tupakan ja mausteisuuden sävyttämä, joten viini tuntuu sekä välittömältä että vakavasti otettavalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 on erinomainen kumppani riistalle, esimerkiksi paistetulle metsäkauriille, ankalle tai riistakukolle, jossa on paahteisia juureksia. Myös vasikan entrecôte, kanalintu kermaisessa sienikastikkeessa tai ankankoipi confit toimivat hyvin, koska viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja silkkiset tanniinit pitävät kokonaisuuden tasapainossa. Nuits-Saint-Georgesin klassinen paritus on myös naudanliha, erityisesti hitaasti haudutettu naudanposki tai pippurinen pihvi, kun kastike ei peitä viinin mineraalisuutta. Juustoista valitse kypsytetty comté, epoisses maltillisesti tai muu pitkään kypsynyt juusto, ja kinkkujen sekä ilmakuivattujen lihatuotteiden kanssa 2023 näyttää erityisen viehättävän puolensa.

Tuottaja
Domaine Henri Gouges on yksi Nuits-Saint-Georgesin tunnetuimmista nimiä, ja tila on vahvasti kiinni kylän punaviinien perinteessä. Sen maine perustuu tarkkaan viinitarhatyöhön, klassiseen burgundilaiseen tyyliin ja siihen, että viinit rakennetaan usein enemmän rakenteen kuin makean hedelmän varaan. Tilan historia on läheisesti sidoksissa Henri Gougesiin, joka oli merkittävä hahmo Nuits-Saint-Georgesissa ja vaikutti alueen laadun määrittelyyn pitkällä aikavälillä. Nykyään Domaine Henri Gougesia johtaa perhe, ja viinintekoa on yhdistetty muun muassa Gregory Gougesin nimeen, joka on ollut keskeinen hahmo tilan nykyaikaisessa vaiheessa. Tilan viinit tunnetaan siitä, että ne tarvitsevat aikaa, ja juuri siksi 2023-vuosikerta tuntuu kiinnostavalta: se tarjoaa jo nyt energiaa ja tarkkuutta, mutta lupaa kehittyä lisää pullossa. Burgundissa, erityisesti Nuits-Saint-Georgesissa, tämä tyyli tarkoittaa viiniä, joka ei pyri hurmaamaan heti kaikilla osa-alueillaan, vaan rakentaa vaikutelmansa hitaasti, kerroksittain ja erittäin tunnistettavasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.