Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs Domaine Confuron Jean-Jacques, 2021

Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir Burgundy 2021 yhdistää Nuits-Saint-Georgen jäntevyyden, eleganssin ja kypsän punamarjaisuuden hienosti.

Tietoa viinistä
Domaine Confuron Jean-Jacquesin Pinot Noir tulee Burgundin Nuits-Saint-Georgesista, alueelta, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä tuo viiniin ryhtiä, syvyyttä ja tyypillistä mineraalista jäntevyyttä. Vuoden 2021 kasvukausi oli Burgundissa monin paikoin viileä ja tarkkuutta vaativa, mikä usein korostaa Pinot Noirin punaista hedelmää ja aromien läpikuultavuutta. Tässä tyyli on yleensä hillitty mutta vakaa, ja rypäleiden luontainen hienostuneisuus pääsee esiin ilman liiallista painoa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tavallisesti käsin, jotta tertut säilyvät ehjinä ja rypälevalinta pysyy tarkkana, ja tämä sopii hyvin myös Domaine Confuron Jean-Jacquesin laatufilosofiaan. Käyminen tapahtuu alueen perinteitä seuraten, usein siten, että Pinot Noir saa uuttaa väriä ja rakennetta maltillisesti. Kypsytys 12-15 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, lisää viiniin mausteisuutta ja rakennetta peittämättä Nuits-Saint-Georgesin omaa luonnetta. Vuoden 2021 kaltaisessa vuosikerrassa tynnyri tukee erityisesti viinin selkärankaa ja pitkää kehityspotentiaalia.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir Burgundy 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja sävyissä on hienoinen violettisuus, joka kertoo nuoruudesta ja elinvoimasta. Tuoksussa nousee ensin kypsää kirsikkaa ja vadelmaa, sitten orvokkia, savua ja maanläheinen metsäpohjan vivahde, joka tekee kokonaisuudesta hyvin burgundilaisen. Suussa viini on elegantti ja tiivis, tanniinit ovat silkkiset mutta selvästi läsnä, ja rakenne kantaa makua pitkälle. Vuoden 2021 tarkka, hieman jännitteinen hedelmä antaa tälle Pinot Noirille hienon rytmin, ja jälkimaussa viipyvät mauste, mineraalisuus ja hillitty, puhdas pitkä loppu.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Burgundy Pinot Noir 2021 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on makua mutta ei liikaa raskautta. Nuits-Saint-Georgesin tyyli sopii erinomaisesti ankankoipien, paistetun kanan tai fazaanin kaltaisen linturuoan seuraan, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai paahdettua voita. Myös hirven, vasikan tai muun punaisen lihan kevyemmin valmistetut annokset toimivat hyvin, samoin charcuterie ja kypsytetty juusto. Klassinen alueellinen pari on boeuf bourguignon, jonka syvyys ja haudutettu liha istuvat hienosti tämän Pinot Noirin vuoden 2021 rakenteeseen.

Tuottaja
Domaine Confuron Jean-Jacques on Nuits-Saint-Georgesissa toimiva burgundilainen tila, jonka tyyli rakentuu perinteeseen, tarkkuuteen ja kypsymispotentiaaliin. Talo tunnetaan viineistä, joissa Pinot Noir saa kypsyä rauhassa ja joissa alueen maaperä, erityisesti kalkkikivi ja savi, saa puhua selkeästi. Nimen taustalla oleva Confuron-suku on vahvasti sidoksissa Burgundin viiniperinteeseen, ja tila kuuluu niiden tuottajien joukkoon, jotka arvostavat käsityötä enemmän kuin näyttäviä eleitä. Tämän kaltaisessa viinissä näkyy juuri se, mistä Nuits-Saint-Georges on tunnettu, napakka rakenne, aromaattinen tarkkuus ja kyky kehittyä kauniisti pullossa. Vaikka Domaine Confuron Jean-Jacques ei ole suuria kansainvälisiä otsikoita hakeva brändi, sen viinejä arvostetaan Burgundia tuntevien keskuudessa juuri siksi, että ne ovat alueelleen uskollisia. Tyylin taustalla on burgundilainen ajattelu, jossa viinit tehdään ennen kaikkea paikkaa varten, ei pelkkää hedelmäisyyttä varten. Pinot Noir saa tässä ilmentää Nuits-Saint-Georgen jäntevää, hieman tummempaa ilmettä, joka erottaa sen monista kevyemmistä Burgundin kunnista. Lopputulos on viini, joka kertoo tekijöistään enemmän työn kuin äänen kautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.