Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaboeufs Domaine Confuron Jean-Jacques, 2022

Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir 2022 Burgundin Nuits-Saint-Georges tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja alueen kalkkimaiden tarkkaa punaisten marjojen sävyä.

Tietoa viinistä
Domaine Confuron Jean-Jacquesin Pinot Noir 2022 tulee Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkinen savimaa antaa viinille rakennetta ja jäntevyyttä. Burgundissa tällainen maaperä korostaa usein lajikkeen punaisen hedelmän hienovaraisuutta, ja Pinot Noir viihtyy parhaiten paikoissa, joissa kypsyminen etenee hitaasti mutta tasapainoisesti. Tuottajan tyyli nojaa yleensä tarkkaan viinitarhatyöhön ja siihen, että rypäleen oma luonne saa näkyä ilman turhaa raskautta. 2022 oli lämmin ja laadukas vuosikerta, joten hedelmässä on lähtökohtaisesti kypsyyttä, mutta parhaissa Bourgognen viineissä myös raikas selkäranka säilyy. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta Pinot Noir saadaan kellariin mahdollisimman ehjänä. Käyminen on usein maltillista ja tarkoitus on säilyttää sekä aromien puhtaus että tanniinien hienous. Tämä Domaine Confuron Jean-Jacquesin Nuits-Saint-Georges 2022 on kypsytetty 12 16 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, mikä antaa rakennetta ja mausteisuutta peittämättä lajiketta. Tammisuus toimii tässä ennemmin kehystävänä elementtinä kuin maistuvana tehokeinona, ja tuloksena on viini, jossa hedelmä, mauste ja maanläheisyys pysyvät hyvässä tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Confuron Jean-Jacques Pinot Noir 2022 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousevat esiin mustakirsikka, vadelma ja orvokki. Mukana on myös hienovaraisia sävyjä, jotka muistuttavat tupakasta, sienisyydestä ja mausteisuudesta, eli juuri siitä Bourgognen moniulotteisuudesta, jota Nuits-Saint-Georgesista usein hakee. Suussa viini on täyteläinen mutta ei raskas, ja silkkiset tanniinit pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä. 2022-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä, mutta rakenne ja pitkä, elegantti jälkimaku tekevät viinistä selvästi enemmän kuin pelkän hedelmäisen Pinot Noirin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Nuits-Saint-Georges 2022 toimii erityisen hyvin ruoissa, joissa on paistopintaa ja syvää umamia. Kokeile sitä hanhenrinnan, ankankoiven tai hirvipaistin kanssa, sillä Pinot Noir ja burgundilainen rakenne kestävät hyvin myös riistan hienostunutta lihallisuutta. Myös naudanfilee, sienirisotto tai pitkäkypsytetty juusto sopivat hyvin, kunhan kastike ei ole liian makea tai raskas. Klassinen paikallinen pari löytyy Burgundista: coq au vin, jossa viinin hapokkuus ja tummat marjaiset sävyt istuvat ruoan luonteeseen luontevasti. Jos haluat hieman rennomman parin, ilmakuivattu liha ja kovempi juusto tuovat esiin 2022-vuosikerran hedelmäisyyttä ja tammikypsytyksen mausteisuutta.

Tuottaja
Domaine Confuron Jean-Jacques on Nuits-Saint-Georgesissa toimiva perhetila, joka tunnetaan perinteisestä burgundilaisesta otteestaan ja tarkasta työnjäljestä viinitarhassa. Tila on osa Confuron-suvun pitkää historiaa, ja sen viinit yhdistetään usein kypsään hedelmään, hienoon rakenteeseen ja siihen, että terroir saa puhua ilman ylimalkaista muokkailua. Burgundyssa tällainen tyyli nojaa ennen kaikkea Pinot Noiriin ja paikkoihin, joissa kalkki ja savi tuottavat ryhtiä sekä syvyyttä samaan aikaan. Jean-Jacques Confuron on tuottajana keskeinen nimi, ja suvun viinien taustalla näkyy laajemmin burgundilaisen käsityön perinne, jossa yksityiskohdilla on suuri merkitys. Talo tunnetaan viineistä, joissa kypsytys on hallittua ja aromimaailma pysyy sävyrikkaana, ei ylikorostettuna. Nuits-Saint-Georgesin viineissä tämä näkyy erityisen hyvin, sillä alueen tummasävyinen, jäntevä luonne sopii talon hillittyyn mutta tunnistettavaan tyyliin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.