Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain 2021

Olivier Horiot Coteaux Champenois Riceys Blanc En Valingrain 2021 on harvinainen ja hienostunut valkoviini Champagnen sydämestä, valmistettuna alueen poikkeuksellisilta Coteaux Champenois -tarhoilta. Chardonnay ja Pinot Blanc tuovat viiniin sekä ryhdikkyyttä että pehmeää, aromaattista moniulotteisuutta, joka tekee siitä kiinnostavan vaihtoehdon klassisen kuohuviinin ystävälle. Tämä on samalla kunnianosoitus Les Riceys’n pitkälle viiniperinteelle, jossa hiljaiset viinit ovat olleet osa alueen historiaa jo vuosisatojen ajan.

Makuprofiili
Viinin väri on vaalea, lähes kellertävän oljenkeltainen, ja se voi kehittyä ajan myötä hieman syvemmäksi sävyksi. Tuoksussa nousee esiin kypsää omenaa, päärynää, sitrusta, valkoisia kukkia ja hienovaraisia mineraalisia vivahteita, jotka kertovat Champagnen kalkkiperäisestä maaperästä. Maku on kuiva, eloisa ja tarkkarakenteinen, mutta samalla pyöreä ja tyylikäs. Chardonnay tuo viiniin jäntevältä tuntuvan selkärangan, kun taas Pinot Blanc pehmentää kokonaisuutta ja lisää hedelmäisyyttä sekä hienoa tekstuuria. Hyvän hapokkuuden ansiosta viinillä on erinomainen kehityspotentiaali, ja se voi kypsyä elegantisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
En Valingrain on Les Riceys’n alueella sijaitseva tarha, jossa kalkkipitoinen maaperä ja viileä Champagnen ilmasto luovat erinomaiset puitteet raikkaalle ja tarkalle valkoviinille. Rypäleet poimitaan käsin, jotta niiden laatu säilyy mahdollisimman korkeana, ja viini valmistetaan perinteisin menetelmin, jotka korostavat lajikkeiden puhtautta ja tarhan omaleimaisuutta. Vinifikaatio pyritään pitämään hillittynä, jotta terroirin mineraalisuus ja hienovarainen hedelmäisyys pääsevät oikeuksiinsa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti vaalean kalan, kampasimpukoiden, äyriäisten, kanan ja hienostuneiden kasvisruokien seuraksi. Myös pehmeät, kypsät juustot toimivat hyvin, kun halutaan korostaa viinin rakennetta ja mineraalisuutta. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, ja tarvittaessa viiniä voi dekantoida lyhyesti nuoruuden kireyden pehmentämiseksi.

Tuottaja
Horiot Olivier et Serge on arvostettu tuottaja Les Riceys’n kylästä, joka on yksi Champagnen kiinnostavimmista alueista myös hiljaisten viinien näkökulmasta. Talo tunnetaan tinkimättömästä lähestymistavastaan tarhoihin, vanhoihin lajikkeisiin ja paikan erityisluonteen ilmentämiseen. Olivier Horiotin nimi yhdistetään nykyään laajalti La Côtes de Les Riceys’n laadukkaisiin ja persoonallisiin viineihin, jotka ovat vahvistaneet alueen mainetta merkittävästi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.