Ottosoldi Gavi Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2018

Ottosoldi Gavi Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2018 on hienostunut vuosikertakuohuviini, joka valmistetaan yksinomaan Cortese-rypäleistä Gavi DOCG -alueella. Perinteisellä menetelmällä valmistettu viini on kypsynyt vähintään 36 kuukautta sakkansa päällä Gavin vuosisatoja vanhassa kellarissa, mikä antaa sille poikkeuksellisen syvyyden ja persoonallisuuden. Numeroitu pullotus korostaa tämän piemontelaisen erikoisuuden rajattua ja eksklusiivista luonnetta.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on kirkas ja elegantti, ja sen hienojakoinen, pitkäkestoinen kuplinta viestii huolellisesta pullokypsytyksestä. Tuoksussa yhdistyvät Cortesen raikkaat sitrushedelmien ja valkoisten kukkien sävyt sekä pitkän sakkakypsytyksen tuomat hienovaraiset leipäiset ja pähkinäiset vivahteet. Maultaan Extra Brut on kuiva, ryhdikäs ja eloisa. Raikas hapokkuus nostaa esiin Gavi-alueelle tyypillistä mineraalisuutta, kun taas pitkä kypsytys tuo suutuntumaan kerroksellisuutta ja hienostunutta rakennetta. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen tasapaino ja rakenne mahdollistavat myös muutaman vuoden lisäkypsytyksen hyvissä kellariolosuhteissa.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Gavi DOCG -alueen Cortese-rypäleistä, joiden ominaispiirteet heijastavat Piemonten valkoisille viineille ominaista raikkautta ja mineraalista ilmettä. Se valmistetaan perinteisellä menetelmällä ja saa kypsyä vähintään 36 kuukautta hiivasakkojensa päällä Gavin historiallisessa kellarissa. Extra Brut -tyyli säilyttää viinin kuivan ja terävän profiilin, samalla kun pitkä sakkakypsytys lisää sen monivivahteisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa, mieluiten laadukkaasta kuohuviinilasista. Viini sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä merenelävien, simpukoiden, graavatun kalan, sashimin ja hienostuneiden kasvisruokien seuraksi. Se toimii myös paistetun kalan ja pehmeiden, mietojen juustojen kanssa. Dekantointia ei suositella; avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta sen hieno kuplinta ja aromit säilyvät.

Tuottaja
Ottosoldi valmistaa viinejä Gavin historiallisella DOCG-alueella Piemontessa, jossa Cortese-rypäleellä on pitkä ja merkittävä perinne. Tämä numeroitu vuosikertapullo edustaa tuottajan kunnianhimoisempaa tulkintaa alueen klassisesta valkoisesta rypäleestä: perinteinen valmistusmenetelmä, pitkä sakkakypsytys ja rajattu tuotanto tuovat esiin Gavi-terroirin omaleimaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.