Palmento Costanzo Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2020

Palmento Costanzo Etna Rosso Contrada Santo Spirito on vaikuttava, luomuna valmistettu punaviini, joka tuo Etnan tuliperäisen luonteen hienosti lasiin. Se yhdistää Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio -lajikkeiden eleganssin ja voiman, ja sen tarkka, käsityöläinen valmistus antaa viinille selkeän identiteetin. Viinin taustalla on Etna DOC:n pitkään arvostettu perinne, jossa köynnökset kasvavat poikkeuksellisen korkealla, 720 metrin lämpöä ja mineraalisuutta tihkuvassa ympäristössä.

Makuprofiili
Viinillä on elävä rubiininpunainen väri, jossa näkyy granaatin sävyjä. Tuoksu on runsas ja syvä: kypsää morellokirsikkaa, mustaa kirsikkaa ja tomaatinlehteä, joita täydentävät mustapippuri ja makean tupakan vivahteet. Suu tuntuu samettisen pehmeältä ja tasapainoiselta. Hedelmä, hienovarainen paahteisuus ja puun sävyt limittyvät kauniisti, ja pehmeät tanniinit tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen ja nautittavan. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se voi kehittyä edelleen useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Etna DOC -alueelta, jossa vulkaaninen maaperä, korkea kasvupaikka ja suuret lämpötilavaihtelut luovat ihanteelliset olosuhteet aromikkaalle ja rakenteikkaalle viinille. Rypäleet, 90 % Nerello Mascalesea ja 10 % Nerello Cappucciota, viljellään 720 metrin korkeudessa. Käyminen tapahtuu kartiomaisissa tammitynnyreissä alkuperäisillä hiivoilla, ja malolaktinen käyminen suoritetaan kokonaan. Tämän jälkeen viini kypsyy 24 kuukautta ranskalaisissa tammiastioissa (Ovum) ja vielä 18 kuukautta pullossa ennen markkinoille tuloa.

Ruoka & tarjoilu
Palmento Costanzo Etna Rosso sopii erinomaisesti grillatulle karitsalle, hitaasti haudutetulle naudalle, riistalle sekä sieniruoille ja kypsille juustoille. Tarjoile 16–18 °C:ssa, jotta viinin aromit ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Nuorena viini hyötyy dekantoinnista noin tunnin ajan, erityisesti jos haluat korostaa sen syvyyttä ja pehmentää tanniineja.

Tuottaja
Palmento Costanzo on Etna-alueen arvostettu tuottaja, joka tunnetaan terroiria kunnioittavasta työskentelystään ja vulkaanisen viininviljelyn vahvasta identiteetistä. Tila on erikoistunut viineihin, jotka heijastavat tarkasti Etnan rinteiden mineraalisuutta, korkeaa sijaintia ja paikallisten lajikkeiden luonnetta. Luomuviljely, alkuperäisten hiivojen käyttö ja pitkä kypsytys osoittavat tuottajan sitoutumista laatuun ja alueen perinteisiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.