Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2008

Palmer Cabernet Sauvignon -rypäleellä Bordeaux’n Margaux’ssa on elegantti 2008, jossa mustaherukka, violetti ja hieno tammisuus rakentavat klassisen otteen.

Tietoa viinistä
Palmer 2008 tulee Margaux’sta, alueelta jossa Bordeaux’n vasemman rannan soraiset rinteet ja savensekainen maa antavat viineille niiden tunnistettavan hienostuneisuuden. Cabernet Sauvignon on sekoituksen selkäranka, Merlot tuo keskivaiheelle pehmeyttä ja Petit Verdot antaa rakennetta sekä väriä. Tällaisessa ympäristössä köynnösten tasapaino on tärkeämpi kuin runsaus, ja parhaat viinit syntyvät yleensä tarkasta tarhavalinnasta ja hyvin rajatusta sadosta. Tyylille on ominaista klassinen Margaux’n yhdistelmä, jossa voima pysyy hallinnassa ja aromit säilyvät pitkään elävänä.

Makuprofiili
Lasissa Palmer 2008 on syvän rubiininpunainen, ja sen tuoksu avautuu vähitellen mustaherukkaan, violettiin ja kypsään luumuun. Mukana kulkee setripuuta ja tupakkaa, jotka kertovat Bordeaux’n kalkkivapaasta mutta tarkkarakenteisesta punaviinityylistä. Suussa viini on elegantti, ryhdikäs ja hienostuneesti rakentunut, ei leveä vaan kerroksellinen. Tanniinit ovat hienojakoiset, ja 2008-vuosikerran klassinen pidättyvyys antaa tummalle hedelmälle tilaa kehittyä kohti maanläheisiä ja kevyen mausteisia sävyjä. Jälkimaku on pitkä, tasapainoinen ja hyvin lineaarinen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini on luonteva pari naudanlihalle, riistalle ja kypsytetyille juustoille, mutta Palmer 2008 kantaa hyvin myös savustettua tai ilmakuivattua lihaa. Paahdettu entrecôte yrttivoilla, hirvenpaisti tai ankankoipi tuovat esiin Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n parhaat puolet Bordeaux’n Margaux-alueelta. Kokeile myös lampaanpaistia valkosipulin ja rosmariinin kanssa, sillä viinin tanniinit ja tummat aromit pysyvät ruoan rinnalla hienosti kasassa. Klassinen paikallinen valinta on entrecôte bordelaise, jossa punaviinikastike ja luuydin korostavat 2008-vuosikerran hillittyä syvyyttä.

Tuottaja
Palmer on yksi Margaux’n arvostetuimmista château-tiloista, ja sen viinejä pidetään usein vasemman rannan hienostuneisuuden mittapuuna. Tilan taustalla vaikuttavat historiallinen Château Palmer, Margaux’n terroir sekä nykyaikana tunnetut omistajat ja johto, jotka ovat vahvistaneet viinien kunnianhimoista laatutasoa. Erityisen tärkeä nimi on Thomas Duroux, joka on toiminut tilan johtajana ja vienyt Palmeria edelleen kohti tarkempaa, luonnonläheisempää viljelyä. Palmer tunnetaan siitä, että se yhdistää klassisen Bordeaux-rakenteen ja pehmeämmän, lähes silkkisen tekstuurin tavalla, joka tekee viineistä tunnistettavia jo nuorena mutta palkitsee myös pitkän kypsymisen. Margaux’n sorainen ja savinen maaperä, Cabernet Sauvignonin dominoima sekoitus ja tarkka kellarityö muodostavat perustan tyylille, jossa eleganssi ei ole koriste, vaan koko viinin ydin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.