Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2020

Palmer 2020 on elegantti Bordeaux’n Margaux’ta syntynyt Cabernet Sauvignon -sekoite, jossa syvyys, savi ja soramaa rakentavat hienostuneen kokonaisuuden.

Tietoa viinistä
Palmer 2020 tulee Margaux’sta, missä Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot löytävät tasapainon Bordeaux’n vasemman rannan klassisessa gravel- ja savipohjaisessa maaperässä. Tällä alueella viiniköynnökset hyötyvät lämmön ja veden pidätyksen vuorottelusta, mikä auttaa rypäleitä kypsymään tasaisesti myös viileämpinä vuosina. Biodynaaminen viljely kertoo pyrkimyksestä pitää tarhat elinvoimaisina ja luottaa maaperän omaan rytmiin. Palmerin tyyliä on usein kuvattu kypsyyttä ja tarkkuutta yhdistäväksi, ja juuri Margaux’n hienostunut rakenne näkyy tässäkin viinissä. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti erien mukaan, jotta jokainen lajike ja palsta voidaan vinifioida erikseen. Tämän kaltaisessa Bordeaux-sekoitteessa käyminen tapahtuu usein lämpötilakontrolloidusti, jotta hedelmä, rakenne ja aromien puhtaus säilyvät. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40-50 prosenttia on uusia, antaa viinille mausteisuutta, setripuuta ja rakennetta ilman että tammi peittää lajikkeiden ilmaisua. Lopputulos on klassinen Margaux’lle: tiivis mutta hienovarainen, ja ennen kaikkea rakennettu kehittymään pitkään.

Makuprofiili
Palmer 2020 on lasissa syvän rubiinin- ja violetinsävyinen, ja sen tuoksu avautuu heti mustaherukkaan, kypsään luumuun ja orvokkiin. Kun viiniä pyörittää, mukaan nousevat setri, tupakka ja hienovarainen mausteisuus, jotka kertovat sekä Bordeaux’n tyylistä että 18 kuukauden kypsytyksestä ranskalaisessa tammessa. Suussa viini on täyteläinen, mutta tanninit ovat silkkiset ja viimeistelty, joten kokonaisuus tuntuu enemmän tarkalta kuin raskaalta. 2020-vuosikerta tuo hedelmään runsautta ja keskivartaloon tiiviyttä, ja jälkimaku jää pitkäksi, elegantiksi ja hieman maanläheiseksi, kukkaisen vivahteen sävyttämänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Palmer 2020 toimii luontevasti naudanlihan kanssa, erityisesti entrecôten, paahtopaistin tai hitaasti kypsennetyn häränpalan rinnalla. Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmä kestää myös riistan, joten hirvi, peura tai ankka sopivat hyvin, etenkin kun mukana on tummaa kastiketta tai paahdettuja juureksia. Bordeaux’n hengessä voit tarjota viinin lampaan kyljysten tai punaviinikastikkeella viimeistellyn naudanfileen kanssa, jolloin Margaux’n hienostunut rakenne pääsee oikeuksiinsa. Juustovalinnaksi sopivat kypsät kovat juustot, kuten comté tai mimolette, mutta myös ilmakuivattu liha ja sinihomejuuston maltillinen terävyys voivat toimia, jos haluat korostaa viinin tupakan, setrin ja mustaherukan sävyjä.

Tuottaja
Palmer on yksi Margaux’n tunnetuimmista nimistä Bordeaux’ssa, ja Château Palmer on pitkään ollut viinintekijöiden ja harrastajien tarkassa seurannassa juuri persoonallisen tyylinsä vuoksi. Tilan modernin aikakauden kannalta keskeinen nimi on Thomas Duroux, joka on toiminut johtavassa roolissa ja vienyt tarhaa vahvasti biodynaamiseen suuntaan. Palmerin identiteetti rakentuu poikkeuksellisen vahvasti tarhojen laadulle, palstakohtaiselle ajattelulle ja sille, että viinin tarkkuus syntyy jo köynnöksellä eikä vasta kellarissa. Margaux’n soraiset ja saviset maat antavat viineille sen klassisen yhdistelmän, jossa kukkaisuus, suoruus ja pehmeä rakenne ovat samassa paketissa. Palmer 2020 jatkaa tätä linjaa vakuuttavasti, sillä se ei nojaa pelkkään voimaan vaan hienostuneeseen jännitteeseen, joka tekee viinistä tunnistettavan juuri Bordeaux’n vasemman rannan aristokraattisessa kontekstissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.