Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2022

Palmer Cabernet Sauvignon 2022 Bordeaux’ssa on Margaux’n hienostunut tulkinta, jossa biodynaaminen viinitarha ja klassinen eleganssi kohtaavat syvän, kypsän hedelmän.

Tietoa viinistä
Palmerin tilat Margaux’ssa rakentuvat ennen kaikkea soran ja saven yhdistelmälle, joka sopii erinomaisesti Cabernet Sauvignonille ja Merlot’lle. Tällainen maaperä auttaa köynnöksiä juurtumaan syvälle ja tuottaa usein luonnostaan hienovaraista mutta intensiivistä rakennetta. Biodynaaminen viljely kertoo siitä, että tarhoissa pyritään elävään maaperään ja tarkkaan tasapainoon, ei vain sadon määrään. Vuosi 2022 on Bordeaux’ssa ollut lämmin ja kypsää hedelmää painottava, joten rypäleiden fysiologinen kypsyys on todennäköisesti ollut keskeinen tavoite sadonkorjuussa. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 35-40 prosenttia on uutta tammea. Se antaa rakenteelle syvyyttä ja mausteisuutta ilman, että Margaux’n hienous peittyy. Cabernet Sauvignon tuo selkärangan, ryhdin ja mustaherukan sävyt, kun taas Merlot pyöristää kokonaisuutta ja lisää hedelmäistä leveyttä. 2022-viiniä voi odottaa lähestyneen kellariin tyypillisesti melko varhain, mutta rakenteensa puolesta se tarvitsee aikaa, jotta tammisuus ja hedelmä löytävät vielä paremman tasapainon.

Makuprofiili
Palmer Cabernet Sauvignon 2022 avautuu lasissa tummanpuhuvana ja tarkasti muotoiltuna, ei raskaina vaan kerroksittaisena. Tuoksussa violetin ja ruusun vivahteet nousevat ensin, ja niiden alta tulee mustaherukkaa, luumua, tummaa suklaata ja hentoa tupakkaa. Suussa viini on täyteläinen, mutta silti silkkinen, ja 2022-vuosikerran kypsä hedelmä tuo siihen pehmeyttä ilman että ryhti katoaa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman setrimäinen, sellainen joka jää mieleen pitkään aterian jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on selvästi ruokaviini, ja Palmer Cabernet Sauvignon 2022 pääsee oikeuksiinsa, kun lautasella on kunnolla paistunut pinta ja umamia. Naudan entrecôte, lampaanpaisti tai hirvi toimivat erinomaisesti, etenkin jos mukana on pippurinen kastike tai paahdettuja juureksia. Myös pitkään haudutettu riistapata sopii luontevasti 2022-vuosikerran kypsän hedelmän ja tukevarakenteisen tanniinin rinnalle. Klassinen Bordeaux’hen sopiva pari on entrecôte bordelaise, ja sen rinnalle käyvät hyvin myös kypsytetyt juustot sekä ilmakuivattu kinkku.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen tyyli tunnetaan ennen kaikkea hienostuneesta aromikkuudesta, tekstuurista ja pitkästä kehityspotentiaalista. Tilan nykyistä suuntaa ovat rakentaneet erityisesti Thomas Duroux, joka on toiminut johtajana ja vienyt Palmeria vahvasti biodynaamiseen suuntaan, sekä omistajatausta, joka on pitänyt laatutason poikkeuksellisen korkeana. Palmerin viinit liikkuvat usein elegantin, lähes parfyymin ja rakenteellisen voiman välimaastossa, mikä tekee niistä helposti tunnistettavia Bordeaux’n vasemmalta rannalta. Margaux’n soraiset ja saviset tarhat antavat viineille hienon jännitteen, ja juuri se näkyy myös tässä Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmässä. Vuosi 2022 korostaa tätä tyyliä erityisen hyvin, koska kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja tammen tuoma syvyys ovat kaikki läsnä ilman että viini menettää Palmerille tyypillistä hienostuneisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.