Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2020

Château Pape Clément 2020 Cabernet Sauvignon-Merlot Bordeaux yhdistää Pessac-Léognanin kivisen eleganssin ja kypsän, syvän hedelmän tyylikkäästi.

Tietoa viinistä
Château Pape Clément 2020 tulee Pessac-Léognanista, alueelta, jossa sorainen ja savinen maaperä auttaa köynnöksiä juurtumaan syvälle ja tuottaa usein rakenteikkaita, pitkäikäisiä punaviinejä. Cabernet Sauvignon ja Merlot ovat täällä klassinen pari, ja biodynaaminen viljely korostaa tilan pyrkimystä mahdollisimman tarkkaan tarhakohtaiseen ilmeeseen. Bordeaux’n vasemman rannan hengessä viineissä haetaan kypsyyttä, mutta myös rakennetta ja suolaisuutta muistuttavaa mineraalista sävyä. Vuoden 2020 lämpö ja hyvä kypsyminen näkyvät yleensä juuri tällaisessa tasapainossa, jossa hedelmä on runsas mutta ei raskas. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tavallisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja Pessac-Léognanin parhaissa taloissa rypäleet poimitaan usein useassa vaiheessa. Tämänkaltaisessa viinissä käyminen tapahtuu tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta Cabernet Sauvignonin rakenne ja Merlot’n pehmeys säilyvät ehjinä. Kypsytys 17–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, setripuuta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä katoaa. Vuosi 2020 on tässä tapauksessa kypsä, mutta se on tehty myös kantamaan kypsytyksen tuomaa syvyyttä.

Makuprofiili
Château Pape Clément 2020 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja sen purppurainen reunus vihjaa nuorekkaasta voimasta. Tuoksussa nousevat mustaherukka, kypsä luumu ja violetti, ja taustalla kulkevat setri, tupakka sekä hieno mausteisuus, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs, mutta tanniinit ovat silti pehmeät ja samettiset, mikä antaa 2020-vuosikerralle varsin tyylikkään, jo nyt vakuuttavan ilmaisun. Jälkimaku on pitkä ja elegantti, ja siinä tumman hedelmän, maanläheisyyden ja puun sävyt pysyvät kauniissa tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Pape Clément 2020 toimii erinomaisesti grillatun tai paistetun punaisen lihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, naudan sisäfileen tai karitsan kyljysten rinnalla. Myös riista, kuten hirvi tai fasaani, saa viinistä hyvän kumppanin, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne ja Bordeaux’n Pessac-Léognanin klassinen tyyli kestävät voimakkaatkin maut. Kokeile sitä myös pitkään kypsytetyn juuston, kuten comtén tai vanhan goudan, kanssa, jos haluat nostaa viinin maanläheiset ja pähkinäiset sävyt esiin. Ranskalaisista klassikoista lampaanviulu, naudanliha burgundin tapaan tai ankka karamellisoidulla pinnalla ovat erittäin luontevia valintoja juuri 2020-vuosikerralle.

Tuottaja
Château Pape Clément on yksi Bordeaux’n arvostetuista nimistä, ja se kuuluu Pessac-Léognanin historiallisimpiin tiloihin. Tilan juuret ulottuvat keskiajalle, ja sen nykymenestystä on rakentanut erityisesti Bernard Magrez, jonka rooli omistajana on ollut ratkaiseva laadun, tarkkuuden ja kansainvälisen profiilin vahvistumisessa. Pape Clémentin tyyli perustuu kypsään hedelmään, rakenteeseen ja huolelliseen viinitarhatyöhön, mutta viineissä on silti aina klassinen Bordeaux’n jäntevyys. Biodynaamisen viljelyn myötä tilalla pyritään korostamaan maaperän, etenkin soran ja saven, vaikutusta mahdollisimman puhtaasti. Lopputulos on usein viini, jossa perinne ja moderni tarkkuus kohtaavat ilman tarpeetonta näyttävyyttä. Vuoden 2020 kohdalla tämä näkyy erityisen selvästi: viini on runsas, mutta sen runko ja energia viestivät pitkästä kehityspotentiaalista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.