Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022

Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022 on kiinnostava ja luonteikas valkoviini Friulin Colliolla sijaitsevalta Giasbanan tarhalta, jossa etelän ja kaakon suunta sekä kalkkipitoinen ponca-maaperä tuovat viiniin erityistä syvyyttä. Kyseessä on Pinot Grigio, joka erottuu selvästi perinteisemmistä, kevyemmistä tulkinnoista – viini on tehty alueen pitkää viiniperinnettä kunnioittaen, mutta omalla, vakavasti otettavalla otteellaan.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on todennäköisesti kultaiseen taittava, koska Riserva-tyyli ja rypälelajikkeen kypsyys antavat usein lasiin hieman enemmän sävyä ja intensiteettiä. Tuoksussa voi odottaa kypsiä päärynän, keltaisen omenan ja valkoisten kukkien vivahteita, joita maaperän mineraalisuus ja mahdollinen ryhdikäs rakenne täydentävät hienovaraisella mausteisuudella. Maku on todennäköisesti kuiva, täyteläisempi ja moniulotteinen, painottaen kypsää hedelmää, hapokkuutta ja suolaista mineraalisuutta. Riserva-merkintä viittaa tavallista pidempään kypsymiseen ja parempaan kehityspotentiaaliin, joten viini voi palkita myös kellaroinnista muutaman vuoden ajan, erityisesti jos arvostat valkoviineissä rakennetta ja syvyyttä.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Giasbanan (Jazbine) tarhalta San Floriano del Collion kunnasta Friuli-Venezia Giuliassa, alueelta, joka tunnetaan laadukkaista valkoviineistä ja poikkeuksellisen ilmeikkäästä terroir’sta. Tarhan etelään ja kaakkoon suuntautuvat rinteet saavat runsaasti auringonvaloa, ja savinen sekä ponca- eli mergelipitoinen maaperä antaa viinille rakennetta, mineraalisuutta ja hyvän kypsymispotentiaalin. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti huolellisesti, jotta rypäleet saadaan talteen juuri oikealla kypsyydellä, ja vinifikaatio tähtää lajikkeen puhtaan hedelmäisyyden sekä terroirin ilmentämiseen.

Ruoka & tarjoilu
Paraschos JBZ Pinot Grigio Riserva 2022 sopii erinomaisesti runsaampien kala- ja äyriäisruokien, paahdetun kanan, kermaisten pastojen sekä risoton kumppaniksi. Se toimii hyvin myös grillatun siian, kampasimpukoiden tai sieniruokien kanssa. Tarjoile viini noin 10–12 °C lämpöisenä; dekantointi ei ole välttämätön, mutta lyhyt ilmaus karahvissa voi avata aromit kauniisti, jos viini tuntuu aluksi sulkeutuneelta.

Tuottaja
Paraschos on Friuli-Venezia Giuliassa toimiva tuottaja, joka tunnetaan kunnianhimoisesta ja tarkasta otteestaan alueen valkoviineihin. Talo on rakentanut mainettaan viineillä, joissa korostuvat Collion ainutlaatuinen maaperä, käsityömäinen tekeminen ja selkeä identiteetti. Tuottajan nimeä arvostetaan erityisesti niiden kuluttajien keskuudessa, jotka etsivät persoonallisia, terroiria korostavia viinejä, joissa laatu ja luonne kulkevat käsi kädessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.