Pascal Doquet Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005

Pascal Doquetin Le Mesnil-sur-Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 on hienostunut Blanc de Blancs -samppanja yhdeltä Champagnen arvostetuimmista Chardonnay-alueista. Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -luonne näkyy viinissä täsmällisyytenä, kalkkisuutena ja pitkäikäisenä, eleganttina rakenteena.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on kirkas, vaalean kullan sävyinen, ja siinä voi nähdä hienon, sitkeän perlage-kuplan. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukka, paahteinen briossi ja hienovarainen mineraalisuus. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkkapiirteinen: sitruksinen hapokkuus, kypsä omena, mantelisuus ja liituinen, suolainen loppuveto rakentavat hyvin lineaarisen kokonaisuuden. 2005-vuosikerta tuo viiniin hieman enemmän kypsyyttä ja syvyyttä, mutta Extra Brut -tyyli pitää ilmeen napakkana ja puhtaana. Tällä viinillä on erinomainen säilytyspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa vielä useita vuosia, jolloin paahteisuus, kermaisuus ja kerroksellisuus vain voimistuvat.

Viininvalmistus
Viini tulee Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -kylästä Côte des Blancsin sydämestä, missä kalkkipitoinen maaperä antaa Chardonnaylle sen klassisen mineraalisen ja jäntevän ilmaisun. Rypäleet poimitaan käsin ja viini valmistetaan tarkasti terroiria korostaen, usein tavoitteena säilyttää raikkaus, hienovaraisuus ja alueen tunnistettava liitukkuus. Extra Brut -tyyli tukee kuivaa, puhdasta ja gastronomista kokonaisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukoiden, simpukoiden, kuhan, hummerin sekä hienostuneiden kana- ja siipikarjaruokien kanssa. Myös kermaiset mutta hienostuneet annokset, kuten tryffelirisotto tai parmesaanilla viimeistelty kala, toimivat hyvin. Tarjoa 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole yleensä tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata tuoksua hieman.

Tuottaja
Pascal Doquet on tunnettu erityisesti Chardonnay-vetoisista, terroiria kunnioittavista samppanjoistaan, joissa korostuvat puhtaus, mineraalisuus ja elegantti rakenne. Talo on saanut arvostusta erityisesti Côte des Blancsin kylien ilmaisun tarkasta tulkinnasta ja laatutietoisesta tyylistään, joka vetoaa sekä keräilijöihin että samppanjan ystäviin, jotka etsivät alueen klassista hienostuneisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.