Pedrotti Trento Pas Dose Riserva 111 2017

Pedrotti Trento Pas Dosé Riserva 111 2017 on harvinainen ja erittäin rajatusti tuotettu italialainen kuohuviini, jossa Chardonnay ja Pinot Noir kohtaavat ilman dosagea. Pitkä, kuuden vuoden kypsytys hiivasakan päällä antaa viinille poikkeuksellista eleganssia, rakennetta ja syvyyttä – juuri sellaista laatua, joka tekee Trentosta arvostetun kuohuviinialueen.

Makuprofiili
Viinissä on kauniin kirkas, hienostunut ulkonäkö ja elävä, hienojakoinen mousse. Tuoksussa korostuvat raikkaat sitrushedelmät, vihreä omena, kevyet paahteiset sävyt sekä pitkän hiivakypsytyksen tuoma briossinen ja kermainen vivahde. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tasapainoinen, mutta samalla moniulotteinen: mineraalisuutta, kypsää hedelmää ja eleganttia paahteisuutta seuraa pitkä, puhdas jälkimaku. Riserva 111:llä on erinomainen kehityspotentiaali, ja se palkitsee vielä muutaman vuoden pullokypsytyksellä.

Viininvalmistus
Riserva 111 valmistetaan Trentino-Alto Adigen viileissä ja vuoristoisissa olosuhteissa, joissa viileä ilmasto ja suuret lämpötilaerot auttavat säilyttämään rypäleiden hapokkuuden ja aromikkuuden. Tarkkaa tarhatietoa ei ole saatavilla, mutta viini perustuu Chardonnayn ja Pinot Noirin huolelliseen sekoitukseen; sato kerätään tyypillisesti käsin laadun varmistamiseksi. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä ja kypsyy pitkään, kuusi vuotta hiivasakan päällä hiljaisissa olosuhteissa, ilman dosagesta tulevaa makeutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pas Dosé -tyylinen kuohuviini sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta sen rakenne kantaa mainiosti myös ruokapöydässä: äyriäiset, osterit, kalaruoat, vaalea liha, risotto sekä hienostuneet kasvisruoat toimivat hyvin. Tarjoa viini noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Pedrotti Spumanti on trentolainen kuohuviinitalo, joka tunnetaan laadukkaista perinteisen menetelmän cuvée-viineistään. Talo edustaa alueensa vahvaa kuohuviiniperinnettä ja panostaa erityisesti pitkään kypsytykseen sekä eleganttiin, gastronomiseen tyyliin. Riserva 111 on esimerkki tuottajan kyvystä tehdä pienimuotoisesti viimeisteltyjä, arvokkaita spumanteja, joilla on selkeä oma identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.