Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 on harvinainen ja erittäin tarkasti rajattu prestige-cuvée, joka esittelee Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -Chardonnayn puhtaimmillaan. Se on valmistettu vain poikkeuksellisina vuosina, ja sen nimi viittaa alueen kalkkimaasta löytyviin belemniittifossiileihin – vahva muistutus terroirin geologisesta ainutlaatuisuudesta.

Makuprofiili
Lasissa viini on hienostuneen vaaleakultainen, ja siinä voi nähdä kypsän mutta edelleen eloisan kuplinnan. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, valkoiset kukat, briossinen sävy ja kalkkinen, lähes suolainen mineraalisuus, joka tekee aromiprofiilista erittäin terävän ja elegantin. Maku on kuiva, ryhdikäs ja syvä, ja Extra Brut -annostelu antaa viinille suoraviivaisen, raikkaan ilmeen. Kivinen mineraalisuus, kypsä sitrus, vihreä omena ja hienovarainen paahteisuus rakentavat moniulotteisen kokonaisuuden. 2008-vuosikerta ja pitkä kellarikypsytys tuovat mukaan rakennetta ja kompleksisuutta, joten viinillä on edelleen erinomainen kehityspotentiaali.

Viininvalmistus
Belemnita on valmistettu yksinomaan Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -tarhojen Chardonnay-rypäleistä, joista osa on istutettu jo vuonna 1929. Tärkeä osa viinin luonnetta on poikkeuksellinen kalkkipitoinen maaperä, jossa esiintyvät belemniittifossiilit antavat cuvéelle sen nimen. Sadonkorjuu tehdään tarkalla rypäleiden valinnalla, ja viini kypsyy vähintään kuusi vuotta 12 °C:n kellarissa ennen julkaisua. Kyseessä ei ole sekoite, vaan puhtain mahdollinen tulkinta tästä ainutlaatuisesta terroirista.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erityisesti äyriäisille, osterille, kampasimpukoille, kaviaarille sekä hienostuneille kala-annoksille ja vaalealle lihalle. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa, jotta viinin tarkkuus ja mineraalisuus tulevat parhaiten esiin. Ilmaraikastus tai dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lasiin annettu hetki voi avata viiniä kauniisti.

Tuottaja
Philippe Gonet on perinteikäs samppanjatalo, jonka juuret ulottuvat Le Mesnil-sur-Ogerin arvostetulle alueelle, yhdelle Champagnen kuuluisimmista Chardonnay-terroireista. Talo tunnetaan erityisesti tarkasti tehdyistä Blanc de Blancs -samppanjoistaan ja kyvystään tuoda esiin alueen kalkkinen eleganssi. Belemnita-kuvasto ja sen poikkeuksellinen selektio korostavat tuottajan vahvaa sitoutumista laatuun, terroiriin ja pitkään kypsytykseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.