Philippe Pacalet Meursault Limozin 2023

Philippe Pacalet Meursault Limozin 2023 on hienostunut ja tarkkarajainen Chardonnay Bourgognen arvostetusta Meursault’n kylästä. Se yhdistää viininviljelijä Philippe Pacaletin luonnonmukaisen, puhdasta hedelmää korostavan tyylin Limozinin tarhojen klassiseen rypäleilmeeseen ja tuottaa viinin, jossa on sekä syvyyttä että eleganssia. Meursault on pitkään ollut yksi Burgundin tunnetuimmista valkoviinialueista, ja tämä viini jatkaa tuota perinnettä modernilla tarkkuudella.

Makuprofiili
Viinissä on yleensä kirkas, kultaan vivahtava väri ja eloisa, puhdas vaikutelma lasissa. Tuoksussa korostuvat kypsä omena, sitrushedelmät, valkoinen kukkaisuus sekä hienovaraiset paahteiset ja mineraaliset sävyt, jotka tuovat kokonaisuuteen moniulotteisuutta. Suussa viini on kuiva, ryhdikäs ja tekstuuriltaan pehmeä, mutta samalla raikas. Chardonnaylle tyypillinen kermaisuus ja hedelmäisyys tasapainottuvat napakan hapokkuuden sekä kalkkisen, hieman suolaisen mineraalisuuden kanssa. Hyvällä vuosikerralla viini kestää kehittymistä kellarissa useita vuosia ja saa ajan myötä lisää pähkinäisyyttä, syvyyttä ja kerroksisuutta.

Viininvalmistus
Meursault Limozin tulee Meursault’n alueelta Bourgognessa, missä kalkkipitoinen maaperä ja viileähkö ilmasto tukevat Chardonnaylle tyypillistä tarkkaa hapokkuutta ja hienoa rakennetta. Philippe Pacalet tunnetaan tarhojen luonnollista ilmaisua korostavasta työskentelystään, jossa rypäleet pyritään poimimaan kypsinä mutta tasapainoisina. Vinifikaatio etenee hänen tyylilleen uskollisesti mahdollisimman vähäisellä puuttumisella, jotta terroir ja vuosikerran luonne pääsevät esiin mahdollisimman puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti runsaille kala- ja äyriäisruoille, paistetulle kampasimpukalle, voissa valmistetulle hummerille, vaalealle siipikarjalle sekä kermaisille sieniruoille. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, jotta aromit avautuvat kauniisti mutta rakenne pysyy ryhdikkäänä. Nuorena viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta lyhyt ilmaus karahvissa voi hyödyttää sitä, jos haluat korostaa sen aromien avautumista.

Tuottaja
Philippe Pacalet on yksi Burgundin tunnetuimmista nykytuottajista, ja hänen nimensä liitetään usein mahdollisimman luonnolliseen ja terroiria kunnioittavaan viinityyliin. Hän on tehnyt vaikutuksen erityisesti sillä, että hän korostaa alueen ja tarhojen omaleimaisuutta ilman liian voimakasta teknistä jälkeä. Pacalet on saavuttanut vahvan maineen laatutietoisissa viinipiireissä, ja hänen viininsä ovat arvostettuja niiden puhtauden, tarkkuuden ja burgundilaisen eleganssin vuoksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.