Philippe Pacalet Pommard 2023

Philippe Pacaletin Pommard 2023 on Bourgognen punaisten elegantti tulkinta, jossa korostuvat alueen klassinen voima ja hienostunut tarkkuus. Viini tulee Pommard AOC:n sydämessä sijaitsevilta luomuviljellyiltä tarhoilta, mikä antaa sille sekä alkuperän että selkeän luonnonläheisen identiteetin.

Makuprofiili
Pommard tunnetaan syvästä väristään ja rakenteestaan, ja tämä vuosikerta antaa odottaa intensiivistä rubiininpunaista sävyä sekä nuorekasta eloisuutta. Tuoksussa voi korostua punaisia ja tummia marjoja, maanläheisiä sävyjä sekä hienovaraista mausteisuutta, kun taas maku rakentuu kypsän hedelmän, ryhdikkään hapokkuuden ja tanniinien varaan. Suussa viini on todennäköisesti napakka, mutta tasapainoinen, ja sen rakenne viittaa hyvään kehittymispotentiaaliin kellarissa. Pommardin tyyliin se hyötynee ajasta, jolloin hedelmä pyöristyy ja moniulotteiset, savuiset ja metsäiset sävyt pääsevät paremmin esiin.

Viininvalmistus
Viini syntyy Pommard AOC:n luomuviljellyiltä tarhoilta, joissa Bourgognen viileä mannermainen ilmasto ja alueen kalkkikivinen, savinen maaperä tukevat ryhdikkään ja tarkkarakenteisen Pinot Noir -tyylin syntyä. Philippe Pacalet tunnetaan luonnonmukaisesta ja mahdollisimman vähän puuttuvasta työskentelystään, mikä korostaa tarhojen omaa ilmettä ja vuosikerran luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, naudanfileelle, riistalle, sieniruoille ja kypsille kovoille juustoille. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa, ja nuori pullo kannattaa dekantoida 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
Philippe Pacalet on yksi Bourgognen luonnonviinimäisen, terroiria korostavan tyylin tunnetuista nimistä. Hänen työskentelynsä perustuu pitkälti luomuviljelyyn, herkälle käsittelylle ja tarkkaan viinitarhan ilmaisun vaalimiseen, minkä ansiosta hänen viininsä ovat keränneet paljon arvostusta alueen ystävien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.