Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020

Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020 on persoonallinen kuohuviini Trentinosta, jossa paikallinen identiteetti ja tarkka käsityö kohtaavat. Se on valmistettu Pinot Meunier -rypäleestä, jota kutsutaan Trentinon murteessa nimellä *molinar* — viittaus sekä lajikkeeseen että alueen historiaan vanhan myllyn ympärillä.

Makuprofiili
Viinissä on raikas, kuivahko ja eloisa tyyli, jota Extra Brut -sokeritaso korostaa. Tuoksussa voi odottaa punaisten omenien, sitruksen, valkoisten kukkien ja hienovaraisen leipäisyyden sävyjä, kun taas maussa korostuvat ryhdikäs hapokkuus, puhdas hedelmä ja napakka, mineraalinen loppu. Rakenteensa ansiosta viini toimii nyt mainiosti, mutta se kestää myös muutaman vuoden kellarointia, jolloin sävyt voivat avautua entistä pyöreämmiksi ja vivahteikkaammiksi.

Viininvalmistus
Pojer e Sandri sai alkunsa vuonna 1975 vanhassa myllyssä Molinin alueella Trentinossa, ja nimi *Molinar* viittaa juuri tähän paikalliseen perintöön. Tarina kytkeytyy vahvasti paikkaan ja sukuhistoriaan, sillä Sandrin äidin puolen esi-isät olivat alueen mylläreitä. Viini heijastaa pohjoisitalialaisen vuoristoalueen viileää ilmastoa ja tarkkaa, alueen luonteeseen sopivaa kuohuviinin valmistusta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta myös simpukoiden, ostereiden, sashimin, kevyesti paistettujen kalojen ja suolaisten pikkupalojen seuraksi. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; riittää, että pullo avataan juuri ennen tarjoilua.

Tuottaja
Pojer e Sandri on Trentinon arvostetuimpia laatutuottajia, ja se tunnetaan tinkimättömästä laadusta sekä vahvasta alueellisesta identiteetistä. Vuonna 1975 perustettu tila on rakentanut mainettaan erityisesti viineillä, joissa yhdistyvät tarkkuus, persoonallisuus ja paikallisen terroirin kunnioitus. Vanhan myllyn historia ja perheen juuret antavat tilalle poikkeuksellisen vahvan tarinan ja tunnistettavan luonteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.