Pommard Les Vaumuriens Domaine Lescure Chantal, 2022

Domaine Lescure Chantal Pinot Noir Pommard 2022 tarjoaa Burgundin tarkkuutta, punaisten marjojen sävyä ja hienostunutta syvyyttä. Tässä on viini, jossa limestone- ja savimaat näkyvät rakenteessa ja eleganssissa.

Tietoa viinistä
Pommard on yksi Burgundin tunnetuimmista Pinot Noir -alueista, ja Domaine Lescure Chantal 2022 heijastaa juuri sitä jäntevää, kivistä rakennetta, jota täältä usein etsii. Limestone ja savi antavat viinille ryhtiä, kun taas Pinot Noir tuo mukaan herkkyyden ja hienon aromimaailman. Vuoden 2022 kypsyys näkyy yleensä hieman avoimempana hedelmänä, mutta Pommardin terroir pitää kokonaisuuden napakkana ja fokusoituneena. Tässä tyyli rakentuu yleensä huolelliseen rypäleiden valintaan ja maltilliseen uuttoon, jotta Pinot Noir säilyttää sävykkyytensä. 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammiastioissa antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta ilman, että hedelmä peittyy. Burgundissa tällainen käsittely korostaa usein alueen luontaista hienovaraisuutta, ja 2022-vuosikerta tuo tähän lisää kypsää punaista marjaa ja pehmeämpää tuntua. Domaine Lescure Chantalin kaltaisessa tuottajassa tyyli nojaa enemmän tasapainoon kuin näyttävyyteen, mikä sopii Pommardiin hyvin.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Lescure Chantal Pommard Pinot Noir 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja sävyissä voi aistia jo pienen violettisen vivahteen. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma ja orvokki, joiden taustalla on hienovaraista savua ja leivontamausteita. Suussa viini on keskitäyteläinen, mutta rakenne tuntuu selkeältä, sillä silkkiset tanniinit kantavat punaisten ja tummien marjojen makua pitkään. 2022-vuosikerta antaa tähän juotavuuteen hieman avoimuutta, mutta Pommard pitää otteensa tiiviinä ja eleganttina.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir toimii erinomaisesti riistan, esimerkiksi metsäkanalinnun tai hirvenpaistin kanssa, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit puhdistavat suun rasvaisemmankin kastikkeen jälkeen. Myös patoitu tai paahdettu punainen liha, kuten naudanposki tai entrecôte, saa rinnalleen hienon parin, kun kastikkeessa on yrttisyyttä tai kevyttä sienisyyttä. Kanaruokien kohdalla kannattaa valita esimerkiksi paahdettu maalaiskana tai ankanrinta, koska Pommard 2022 jaksaa hyvin sekä lihan että rustiikkisemman lisukkeen kanssa. Burgundilainen klassikko on boeuf bourguignon, ja juuri siihen Domaine Lescure Chantal Pommard Pinot Noir 2022 osuu luontevasti. Myös kypsät juustot ja laadukas charcuterie toimivat, etenkin jos seurassa on hapanta leipää, pikkelöityjä vihanneksia tai sinappia, jotka korostavat viinin savua ja mausteisuutta.

Tuottaja
Domaine Lescure Chantal on Burgundyyn ja erityisesti Pommardiin kiinnittyvä tuottaja, jonka viineissä korostuvat alueen klassinen rakenne, tarkka hedelmä ja selkeä terroir-lähtöisyys. Pommardissa Pinot Noir saa usein enemmän jännitettä ja särmää kuin monissa naapurikylistä, ja tämä näkyy myös talon tyyliin kuuluvassa ryhdissä. Tuottajan lähestymistapa nojaa tavallisesti huolelliseen viinitarhatyöhön ja siihen, että viini saa puhua alueen kivisestä maaperästä, ei pelkästä tammesta. Kalkkikiven ja saven yhdistelmä on Burgundissa erityisen tärkeä, koska se auttaa tuomaan viineihin sekä syvyyttä että hienoa rakennetta. 2022-vuosikerta sopii tähän taloon hyvin, sillä se antaa Pinot Noirille kypsyyttä ilman, että Pommardin luontainen vakavuus katoaa. Domaine Lescure Chantalin kaltaisen tuottajan viineissä viehättää juuri tasapaino: viini on tunnistettavasti burgundilainen, mutta ei ylikorostetun koristeellinen. Kun viinistä löytyy tällainen yhdistelmä hillittyä eleganssia ja selkeää paikkaa, se kertoo paljon myös Pommardin parhaista puolista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.