Pompon Champy Champagne Cuvee Blanc de Noirs Brut

Pompon Champy Champagne Cuvée Blanc de Noirs Brut on tyylikäs, rypäleiden voimakkuutta ja Champagne-alueen hienostuneisuutta yhdistävä kuohuviini. Blanc de Noirs -tyyli tuo lasiin rakennetta, syvyyttä ja runsaasti luonnetta, mikä tekee tästä non-vintage-cuvéesta erottuvan valinnan juhlahetkiin ja ruokapöytään.

Makuprofiili
Väriltään viini on usein vaalean kullankeltainen, ja siinä voi nähdä hienoa, tasaisesti nousevaa kuplaa. Tuoksussa korostuvat punaiset omenat, päärynä, sitrushedelmät ja briossi, joita sävyttävät kevyet pähkinäiset ja leipäiset vivahteet. Maku on kuiva, ryhdikäs ja eloisa, mutta Blanc de Noirs -tyylille ominaisesti siinä on myös täyteläisyyttä ja pehmeämpää hedelmäisyyttä. Kokonaisuus on tasapainoinen, loppujälkimaku raikas ja pitkä. Non-vintage-tyylin ansiosta viini on parhaimmillaan nautittavaksi nuorena, mutta laadukas rakenne antaa sille myös jonkin verran kehittymispotentiaalia.

Viininvalmistus
Champagnen viileä ilmasto ja kalkkipitoinen maaperä luovat viinille erinomaiset edellytykset raikkauden, tarkkuuden ja mineraalisuuden rakentumiseen. Blanc de Noirs -tyyli valmistetaan tummakuorisista rypälelajikkeista, yleensä Pinot Noirista ja/tai Pinot Meunierista, joiden mehu puristetaan hellävaraisesti ilman kuorikontaktia. Perusviinit käydään ja cuvée viimeistellään perinteisellä samppanjamenetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja viini saa kehittyä hiivasakan päällä ennen disgorgiaa.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii hyvin myös äyriäisten, ostereiden, vaalean kalan, kana-annosten ja kermaisten juustojen kanssa. Tarjoa noin 8–10 °C lämpöisenä. Karahvin käyttöä ei yleensä tarvita, vaan viini kannattaa avata ja tarjoilla viileänä, jotta sen raikkaus ja kuplat pääsevät parhaiten esiin.

Tuottaja
Pompon-Champy on Champagne-alueelta tuleva tuottaja, joka edustaa alueelle ominaista perinteisen valmistustavan osaamista ja laatutietoisuutta. Talo tunnetaan siitä, että se hyödyntää Champagnen klassista tyyliä, jossa tasapaino, eleganssi ja monipuolinen ruokakäyttö ovat keskiössä. Non-vintage-cuvée kertoo tuottajan tavoitteesta säilyttää talon tunnistettava tyyli vuodesta toiseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.