Pouilly Fuissé Le Clos Reyssié° Bret Brothers, 2016

Bret Brothers Chardonnay 2016 Pouilly-Fuissé on elegantti Burgundin valkoviini, jossa kalkkikivimaa tuo ryhtiä ja kypsä hedelmä syvyyttä.

Tietoa viinistä
Bret Brothersin Chardonnay 2016 tulee Pouilly-Fuissésta, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa rypäleille sekä jäntevyyttä että pehmeyttä. Alueen viinitarhat sopivat Chardonnaylle poikkeuksellisen hyvin, koska viileämpi Burgundi säilyttää hapokkuuden, vaikka kypsyys ehtii pitkälle. Organinen ja biodynaaminen viljely kertoo pyrkimyksestä pitää köynnökset tasapainossa ja maaperä elävänä. Tämä näkyy usein viinin tarkkuutena ja maaperän omaleimaisuutena, ei niinkään runsaana makeutena tai raskautena. Vuoden 2016 sato poimittiin tyypillisesti käsin, kuten tämän kaltaisessa laatupainotteisessa Burgundissa usein tehdään. Viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja uuden tammen osuus on ollut pieni, joten tammi antaa lähinnä rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta. Chardonnay on Burgundissa usein taustaltaan tarkasti viinintekijän käsissä muokattu, ja tässä tyyli nojaa hedelmän, hapokkuuden ja mineraalisuuden tasapainoon. 2016 on alueella monelle tuottajalle haastava mutta parhaimmillaan hyvin onnistunut vuosikerta, ja tässä viinissä se näkyy kypsän hedelmän ja napakan rungon liittona.

Makuprofiili
Lasissa Bret Brothers Chardonnay 2016 Pouilly-Fuissé avautuu kypsänä mutta ryhdikkäänä, ja sen luonne on selvästi Burgundin valkoviiniä parhaasta päästä. Tuoksussa on omenaa, valkoista persikkaa, sitruksen kuorta, kevyttä voita ja hentoa vaniljaa, mutta tammi pysyy hallittuna eikä peitä Chardonnay-rypäleen omaa ilmettä. Suussa rakenne on leveä ja tekstuuri miellyttävän kerroksinen, samalla kun hapokkuus pitää vuoden 2016 hedelmän elävänä. Jälkimaku on mineraalinen ja pitkä, ja siinä kypsä hedelmä, paahteinen sävy ja kalkkinen jännite jäävät hienosti päälle.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin paistetun tai voissa valmistetun kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, turskan tai ahvenen. Myös simpukat, kampasimpukat ja muu äyriäisruoka saavat viinistä sopivaa täyteläisyyttä, kun taas viinin hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana. Klassinen alueellinen pari on Burgundin kanaruoka, esimerkiksi coq au vin blanc tai kermainen kana sienillä, sillä Bret Brothers Chardonnay 2016 Pouilly-Fuissé kestää kermaisuutta mutta säilyttää ryhtinsä. Myös pehmeät juustot, kuten brie tai comté, ja täyteläiset pastat toimivat hyvin, etenkin jos kastikkeessa on voita, kermaa tai sieniä.

Tuottaja
Bret Brothers on Burgundin Mâconnaisin alueella toimiva tuottaja, jonka taustalla ovat Bretin veljekset, Jean-Philippe ja Pascal Bret. Heidän työnsä on ollut tärkeä osa alueen laadun nousua, ja etenkin Pouilly-Fuissén kaltaisissa kylissä heidän otteensa on tuonut esiin Chardonnay-rypäleen puhtaan, tarkkarajaisen ilmeen. Tyyliä määrittää käytännönläheinen viinintekoon suhtautuminen, orgaaninen ja biodynaaminen viljely sekä pyrkimys siihen, että viini kertoo mahdollisimman selvästi maasta, vuosikerrasta ja tarhasta. Bret Brothersin viineissä korostuu usein kypsä hedelmä, mineraalinen selkäranka ja hienovarainen tammen käyttö, eikä tarkoitus ole tehdä tehoa vaan tasapainoa. Burgundissa juuri tällainen lähestymistapa on usein kaikkein puhuttelevin, koska alueen kalkkikiviset ja saviset maaperät antavat Chardonnaylle sekä eleganssia että rakennetta. Pouilly-Fuissé on yksi Mâconnaisin tunnetuimmista nimityksistä, ja se tunnetaan erityisesti valkoviineistä, joissa rypäleen kypsyys ja hapokkuus kohtaavat luontevasti. Bret Brothersin viineissä näkyy alueen perinne, mutta samalla selkeä moderni tarkkuus, joka tekee niistä helposti lähestyttäviä ilman että ne menettävät syvyyttään. Kun puhutaan vuoden 2016 kaltaisesta vuosikerrasta, heidän vahvuutensa on juuri siinä, että he osaavat pitää viinin tasapainoisena ja elinvoimaisena myös silloin, kun hedelmä on hyvin kypsää. Tämä tekee tuottajasta kiinnostavan nimen kaikille, jotka etsivät Burgundin Chardonnaylta sekä luonnetta että selkeyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.