Pouilly Fume De Ladoucette Pouilly Fumé, 2023

De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 Loire Valley on raikas ja elegantti Pouilly-Fumé, jossa flintti, sitrus ja yrttisyys kertovat viileästä terroirista.

Tietoa viinistä
De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 tulee Pouilly-Fumén alueelta Loiren laaksosta, jossa kalkkikivi, savi ja erityisesti piikivi eli silex antavat rypäleelle sen tunnistettavan ilmeen. Sauvignon Blanc viihtyy täällä viileässä ilmastossa, ja juuri se auttaa säilyttämään aromikkuuden, ryhdin ja selkeän happorakenteen. Tällaisessa ympäristössä köynnökset tuottavat usein pieniä, tarkkarakenteisia satoja, mikä tukee viinin keskittymää ja mineraalista otetta. Tämä 2023 on tyypillisesti tehty terästankeissa, jotta Sauvignon Blancin hedelmä, kukkaisuus ja raikkaus pysyvät mahdollisimman puhtaina. Käyminen ja kypsytys teräksessä sopivat erityisen hyvin Loire Valleyn tyyliin, jossa korostetaan lajikkeen luontaista aromaattisuutta eikä tammesta tulevaa vaikutelmaa. Pouilly-Fuméssa lopputulos on usein kuiva, suoraviivainen ja savuisen kivinen, ja De Ladoucette tunnetaan juuri tällaisesta selkeästi rajatusta tyylistä. Vuosi 2023 näkyy tässä viinissä tuoreutena ja elävyytenä, mutta myös riittävänä kypsyytenä, jotta kokonaisuus ei jää kulmikkaaksi.

Makuprofiili
Lasissa De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 avautuu vaalean kullankeltaisena, vihertävin heijastuksin, ja tuoksu on juuri sitä, mitä hyvältä Pouilly-Fumésta odottaa. Greippi, sitruuna, seljan kukka ja vastaleikattu ruoho tulevat esiin puhtaasti, ja taustalla on se tunnistettava piikiven savuisuus, joka tekee alueen Sauvignon Blancista niin persoonallisen. Maussa 2023 on kuiva, rapea ja keskivartaloinen, mutta samalla terhakka ja tarkka, joten se etenee suussa kevyesti painellen eikä koskaan tunnu raskaalta. Kun viini lämpenee hiukan lasissa, sitruksen rinnalle nousee valkoista hedelmää ja mineraalinen, lähes suolainen finaali. Jälkimaku on pitkä ja virkistävä, ja juuri siinä Pouilly-Fumé ja Sauvignon Blanc näyttävät parhaat puolensa. Jos pidät Loire Valleyn valkoviineistä, tämä on sellainen pullo, joka palkitsee huolellisen maistelun ja toimii erinomaisesti myös pöydässä.

Ruoka & tarjoilu
De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 on luonteva pari äyriäisille, kaloille ja vuohenjuustolle, mutta se kestää hyvin myös vihreitä makuja ja kevyttä paistopintaa. Klassinen yhdistelmä on Loiren alueen vuohenjuusto, esimerkiksi crottin de Chavignol, jonka suolaisuus ja hapokkuus osuvat hienosti yhteen viinin greippisen ja yrttisen profiilin kanssa. Sama toimii myös grillatun valkolihaisen kalan, kuten ahvenen tai kuhan, kanssa, etenkin jos seurana on sitruunaa ja yrttejä. Kokeile viiniä myös katkarapujen, kampasimpukoiden tai simpukoiden kanssa, sillä Sauvignon Blancin raikkaus korostaa meren herkkyyttä ilman että maku peittyy. Kevyt broileri, esimerkiksi sitruunalla ja timjamilla maustettuna, saa viinistä lisää rakennetta, ja salaatti vuohenjuustolla tai avokadolla on turvallinen mutta toimiva valinta. Vuoden 2023 eloisa hedelmä ja terävä mineraalisuus tekevät viinistä joustavan ruokapöytäkumppanin, joka pysyy ryhdikkäänä myös monenlaisten kastikkeiden ja yrttien kanssa.

Tuottaja
De Ladoucette on yksi Loiren tunnetuimmista nimiä, erityisesti Pouilly-Fumén ja Sancerreen liittyvässä valkoviinityylissä. Talo yhdistetään vahvasti Baron Patrick de Ladoucetteen, joka on ollut keskeinen hahmo tuotemerkin modernissa maineessa ja jonka nimi näkyy monissa yhtiön viineissä. Hänen työnsä on auttanut tekemään talosta viittauspisteen juuri Sauvignon Blancin puhtaalle, mineraaliselle ilmaisulle Loiren laaksossa. Tuottajan filosofia on selkeä: rypäleen ja paikan pitää puhua mahdollisimman selvästi, eikä tyyliä peitetä raskaalla tammella tai liian makealla hedelmäisyydellä. Siksi terästankki on De Ladoucettella tärkeä väline, kun tavoitteena on säilyttää aromaattinen tarkkuus ja alueelle tyypillinen savuisuus. Pouilly-Fuméssa tämä tarkoittaa viinejä, joissa Sauvignon Blanc saa näkyä sekä kirkkaana että rakenteellisena, ja juuri sellaisena myös vuoden 2023 viini esiintyy. Talo tunnetaan siitä, että sen viineissä on usein yhdistetty eleganssi, puhtaus ja Loiren viileän ilmaston tuoma jännite, mikä tekee niistä helposti tunnistettavia mutta ei koskaan yksinkertaisia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.