Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2016

La Soufrandière Chardonnay 2016 Pouilly-Vinzelles tarjoaa kypsää hedelmää, suolaista mineraalisuutta ja Burgundin hienostunutta energiaa.

Tietoa viinistä
La Soufrandière työskentelee Pouilly-Vinzellesissä, Burgundin Mâconnais’ssa, missä Chardonnay löytää parhaimmillaan yhdistelmän kypsää hedelmää ja jäntevää rakennetta. Tarhojen kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan mineraalisen selkärangan, ja biodynaaminen viljely korostaa viinintekijän pyrkimystä elävään, tasapainoiseen köynnösympäristöön. Alueen viileähkö mutta aurinkoinen ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden, vaikka kypsyys onkin yleensä runsaampi kuin pohjoisemmassa Burgundissa. Tämä Chardonnay 2016 on tyypillisesti tehty huolellisesti käsitellystä sadosta, jotta rypäleen puhdas luonne säilyy. Kypsytys on tapahtunut ranskalaisissa tammitynnyreissä ja tai terästankissa, noin 12 kuukauden ajan, mikä antaa viinille rakennetta ilman että tammi peittää hedelmää. 2016 on Burgundissa usein vuosi, jossa tarkkuus ja kypsyys kohtaavat, ja juuri siksi tällainen Pouilly-Vinzelles voi tuntua sekä täyteläiseltä että energiseltä samassa lasissa.

Makuprofiili
Lasissa La Soufrandière Chardonnay 2016 Pouilly-Vinzelles näyttää usein kirkkaan kullanvärisenä, vihertävillä heijastuksilla. Tuoksussa nousee kypsää persikkaa, aprikoosia ja sitruunan kuorta, joiden rinnalla on hentoa voita ja leivontamausteita, mutta kokonaisuus pysyy selvästi raikkaana. Suussa viini on täyteläinen ja kermaisen pehmeä, silti ryhdikäs, ja 2016-vuosikerran kypsyys tuntuu hedelmän syvyydessä sekä pitkänä, mineraalisena jälkimauna.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2016 toimii erinomaisesti paistetun tai grillatun kalan kanssa, erityisesti voissa kypsennetyn kuhan, turskan tai kampasimpukoiden rinnalla. Myös uunissa paahdettu kana, sitruunainen kermakastike ja yrttinen risotto korostavat viinin täyteläisyyttä ja hapokkuutta. Burgundilainen klassinen pari on escargot tai kanan coq au vin blanc -henkinen valmistus, mutta yhtä hyvin viini sopii pehmeiden juustojen kanssa, kuten Chaource tai kypsä Comté. Jos haluat pastan mukaan, valitse kermainen sienipasta tai sitruunainen mereneläväpasta, joissa Chardonnayn 2016-vuosikerran hedelmä ja tammen hienovaraisuus pääsevät oikeuksiinsa.

Tuottaja
La Soufrandière on Pascal ja Jean-Philippe Bret’n perheen tila Pouilly-Vinzellesissä, Burgundin Mâconnais’ssa. Veljekset ovat tulleet tunnetuiksi erityisesti siitä, että he ovat nostaneet tämän eteläisemmän Burgundin kolkan laadun hyvin tarkasti esiin, ilman turhaa koristeellisuutta. Tilan viineissä näkyy sekä terroirin että biodynaamisen työskentelyn paino: tavoitteena on antaa Chardonnaylle mahdollisimman selkeä ääni kalkkikiven, saven ja alueen lämpimän kypsyysprofiilin kautta. Pascal Bret vastaa tilalla keskeisesti viininteosta, ja Jean-Philippe Bret on mukana rakentamassa tilan identiteettiä ja sen viinien yhtenäistä tyyliä. La Soufrandière ei nojaa efektiin, vaan tasapainoon, tarkkuuteen ja siihen, että viini tuntuu aidosti alueeltaan. Tämä näkyy erityisesti viineissä kuten Pouilly-Vinzelles, joissa runsaus, suolainen mineraalisuus ja hienovarainen tammen käyttö ovat luontevasti samassa kuvassa. Vuonna 2016 tila on pystynyt hyödyntämään vuosikerran kypsyyttä tavalla, joka säilyttää viinien ryhdin ja juotavuuden. Siksi heidän Chardonnay-viininsä kiinnostavat sekä Burgundin perinteistä että puhtaasta, tarkasta viinityylistä pitävää juojaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.