Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles Domaine Drouhin, 2023

Domaine Drouhin Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet on Burgundin tarkka ja elegantti valkoviini, jossa kalkkikiven mineraalisuus kohtaa kypsän hedelmän.

Tietoa viinistä
Puligny-Montrachet on yksi Burgundin tunnetuimmista Chardonnay-alueista, ja juuri sen kalkkikiviset, savensekaiset maaperät antavat viineille usein niiden jäntevän, suolaisen luonteen. Domaine Drouhin työskentelee alueen klassisen mittakaavan ehdoilla, missä viinien tasapaino rakentuu enemmän rypäleen ja paikan kuin voimakkaan käsittelyn varaan. Vuoden 2023 kaltaisessa satovuodessa kypsyys ja raikkaus voivat kulkea rinnan, kun köynnökset ovat hyvin sopeutuneet viileämpään Burgundin ilmastoon. Chardonnay on täällä lajike, joka näyttää maaperänsä hyvin suoraan, ja Puligny-Montrachetin parhaissa tarhoissa se saa usein hyvin tarkkarajaisen, lineaarisen ilmaisun. 2023 on poimittu tavallisesti käsin, kuten Burgundissa laadukkaissa valkoviineissä on tapana, jotta tertut voidaan valita tarkasti ja puristus pitää lempeänä. Käyminen ja kypsytys tammessa tuovat viiniin rakennetta, ja tässä tapauksessa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta, antaa viitteitä paahteesta ja kerroksellisuudesta ilman että hedelmä peittyy. Tällainen tammen käyttö sopii hyvin Chardonnaylle, kun tavoitteena on yhdistää tekstuuri, hienovarainen mausteisuus ja alueen oma mineraalinen selkäranka. Domaine Drouhinin tyyli on yleensä hillitty ja puhdas, ja se pyrkii korostamaan viinin tasapainoa ennemmin kuin näyttävyyttä.

Makuprofiili
Domaine Drouhin Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet avautuu lasissa kirkkaana ja hienostuneena, ja jo tuoksussa on helppo löytää sitruunankuorta, valkoista persikkaa ja hieman orapihlajan tai mesiangervon kaltaista kukkaisuutta. Tammen tuoma voinen sävy ja paahteinen hasselpähkinä pysyvät taustalla, eivätkä ne vie huomiota pois viinin ydintä määrittävästä mineraliteetista. Maku on tarkka, ryhdikäs ja hyvin Burgundin Chardonnaylle tyypillinen, eli hedelmä on kypsää mutta rakenne säilyy suorana ja elinvoimaisena. Vuosi 2023 tuntuu tässä viinissä tasapainoisena, ja jälkimaku jää pitkäksi, suolaiseksi ja napakaksi, juuri sellaiseksi, että tekee mieli ottaa vielä yksi siemaus.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin, kun pöydässä on kalaa tai äyriäisiä, jotka kestävät viinin pientä tammen kosketusta. Kokeile sitä paistetun kuhan, voissa kypsennettyjen kampasimpukoiden tai hummeripastan kanssa, sillä viinin sitruksinen raikkaus ja kerroksellinen rakenne tukevat sekä meren antimia että kastikkeen täyteläisyyttä. Myös kananrinta sienikastikkeella tai paahdettu kukkakaali voisulalla sopii hyvin, koska Burgundin Chardonnay ja erityisesti Puligny-Montrachetin tyyli viihtyy runsaammankin ruoan rinnalla. Klassinen alueellinen pari on Coq au Vin Blanc tai kanaruoka kermaisella kastikkeella, sillä vuoden 2023 Domaine Drouhin Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet kantaa sekä pehmeää rakennetta että riittävää hapokkuutta. Pehmeiden juustojen kanssa, kuten brie tai crottin, viini toimii parhaiten silloin, kun juusto ei ole liian kypsä eikä liian voimakas.

Tuottaja
Domaine Drouhin on nimi, joka yhdistää Burgundin ja kansainvälisen viinimaailman tavalla, jossa laatu perustuu ennen kaikkea tarkkuuteen, terroirin kunnioittamiseen ja pitkään perinteeseen. Talo tunnetaan Drouhin-suvusta, ja sen Burgundin juuret tekevät siitä luonnollisen tekijän Puligny-Montrachetin kaltaisilla alueilla, joissa Chardonnay voi ilmaista kalkkikivisen maaperänsä hyvin hienovaraisesti. Perheen taustalla on ollut useita sukupolvia viinintekoa, ja erityisesti Joseph Drouhinin nimi on keskeinen osa tarinaa, samoin kuin hänen jälkeensä taloa kehittäneet perheen jäsenet, kuten Véronique Drouhin, joka on ollut tärkeä viinintekijä ja kansainvälisen tyylin rakentaja. Domaine Drouhinin viineissä yhdistyvät yleensä puhdas hedelmä, selkeä rakenne ja tarkasti annosteltu tammikypsytys, mikä tekee niistä helposti tunnistettavia ilman, että tyyli olisi raskas tai koristeellinen. Burgundissa tämä lähestymistapa on erityisen onnistunut, koska alueella parhaat viinit eivät yleensä yritä peittää paikkaansa, vaan tuovat sen esiin mahdollisimman kirkkaasti. Vuoden 2023 Chardonnay Puligny-Montrachetista on hyvä esimerkki tästä ajattelusta, sillä viini rakentuu enemmän tasapainosta, tekstuurista ja terroirin ilmaisusta kuin näyttävistä eleistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.