Puligny Montrachet Les Meix Borgeot, 2023

Borgeot Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet tuo Burgundin kalkkikivestä kirkkaan, tyylikkään valkoviinin, jossa on sitrusta, mineraalisuutta ja hienoa voimaa.

Tietoa viinistä
Borgeot’n Chardonnay 2023 tulee Puligny-Montrachetin rinteiltä, missä kalkkikivi ja savi antavat rypäleelle juuri sen yhdistelmän kirkkautta ja rakennetta, jota Burgundin parhaissa valkoviineissä haetaan. Chardonnay on täällä kotonaan, ja alueen viileähkö ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden sekä tarkkuuden. Vuosi 2023 Burgundissa tuotti monin paikoin kypsiä mutta silti ryhdikkäitä valkoviinejä, ja tässä tyyli näyttää perustuvan alueen klassiseen, tasapainoiseen ilmeeseen. Rypäleet poimitaan tyypillisesti huolellisesti, jotta kypsyys ja raikkaus pysyvät tasapainossa, sillä Puligny-Montrachetissa liiallinen varastoitunut sokeri veisi helposti viinin fokusta. Viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on ollut uusia, mikä on Burgundin valkoviineille hyvin luonteva ratkaisu. Tällainen kypsytys voi tuoda rakennetta, hienovaraista kermaisuutta ja mausteisuutta ilman, että Chardonnay menettää paikkatunnettaan. Tyyliin kuuluu usein myös malolaktinen käyminen, joka pehmentää viiniä ja tukee sen suutuntumaa, vaikka tarkkaa tuotantotapaa ei tässä tarvitse ylitulkita. Borgeot’n 2023 on ennen kaikkea viini, jossa puhdas hedelmä, tammen hienovarainen vaikutus ja Puligny-Montrachetin kivinen jännite kulkevat yhdessä.

Makuprofiili
Borgeot Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet näyttää lasissa vaaleankeltaiselta, vihertävillä sävyillä, ja tuoksussa on heti sitä Burgundin klassista yhdistelmää, jossa sitrus, valkoiset kukat ja hieno mineraalinen jännite kohtaavat. Kun viiniä maistaa, 2023-vuosikerran kypsä mutta tarkka hedelmä avautuu sitruunana ja vihreänä mantelina, ja taustalla on kevyt voinen sävy, joka tekee suutuntumasta pehmeän mutta ei raskaan. Tämä on Chardonnay, joka ei hae suurieleisyyttä, vaan pikemminkin syvyyttä, linjaa ja pitkää, kivistä jälkimakua. Jälkivaikutelma on kuiva, elegantti ja hyvin ryhdikäs, juuri sellainen kuin Puligny-Montrachetin parhailta viineiltä odottaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Borgeot Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet toimii erityisen hyvin grillatun tai pannulla paistetun kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, kampelan tai meribassin, sillä viinin sitruksisuus ja mineraalinen ote tukevat kalan puhdasta makua. Myös äyriäiset, kuten hummeri, kampasimpukat tai ravut, saavat viinistä lisää syvyyttä, kun taas paahdettu broileri tai vasikanpaisti hyötyy viinin kermaisesta tekstuurista ja hienosta tammesta. Klassinen Burgundin alueellinen pari on kana raskaassa voikastikkeessa tai sienikastikkeessa, ja juuri sellaisessa seurassa 2023:n lempeä mutta tarkka rakenne pääsee oikeuksiinsa. Pehmeät juustot, kuten kypsä brie tai comté, toimivat myös hyvin, etenkin jos pöydässä on lisäksi paahdettua leipää tai kevyesti voissa haudutettuja vihanneksia.

Tuottaja
Borgeot on Bourgognen tuottaja, jonka nimi liittyy erityisesti etelämpänä sijaitsevaan Côte Chalonnaiseen, mutta jonka tyyliä voidaan lukea laajemmassa Burgundin valkoviiniperinteessä. Kun Puligny-Montrachetin Chardonnay 2023 tulee tällaiselta tekijältä, odotus on yleensä selkeä: puhdasta rypälettä, tarkkaa rakennetta ja maltillista tammen käyttöä, jotta alueen kalkkinen luonne pysyy keskiössä. Burgundissa viinin identiteetti rakentuu usein palstan, vuosikerran ja kellarityylin yhteispelistä, ja Borgeot’n kaltaisessa talossa juuri tämä tasapaino on olennaista. Tuottajan taustasta on saatavilla vaihtelevasti yksityiskohtia, joten varmaa on parempi sanoa vain se, että nimi edustaa perhe- ja maaperälähtöistä burgundilaista ajattelua, jossa Chardonnay käsitellään kunnioittavasti eikä sitä yritetä peittää. Tällaisessa viinissä yhdistyvät alueen perusluonne, vuoden 2023 kypsyys ja klassinen Puligny-Montrachetin hienostuneisuus, mikä tekee viinistä kiinnostavan nimenomaan viininystävälle. Jos taloon liittyviä yksittäisiä tunnettuja henkilöitä ei ole luotettavasti vahvistettavissa, niitä ei kannata arvata, vaan antaa itse viinin puhua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.