Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2023

Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2023 on elegantti ja täyteläinen punaviini, joka ilmentää Irpinian Aglianico-rypäleen luonnetta hienostuneella tavalla. Viinin pehmeä hedelmäisyys, tarkka rakenne ja silkkisen hienot tanniinit ovat Quintodecimon tunnusomaisia piirteitä – taustalla on viinintekijä Luigi Moion kunnianhimoinen näkemys Irpinian terroirista.

Makuprofiili
Viini on tyyliltään intensiivinen ja syvän sävyinen. Tuoksussa avautuu viettelevä kokonaisuus, jossa tuntuvat kypsä luumu ja luumuhillo, orvokit sekä kuivatut ruusunlehdet. Maku on elegantti, pehmeä ja hedelmäinen, mutta samalla moniulotteinen ja ryhdikäs. Pitkässä jälkimaussa korostuvat hienovaraiset mausteiset vivahteet. Erittäin hienot, silkkiset tanniinit ovat kauniisti integroituneet viinin rakenteeseen. 18 kuukauden puukypsytys ja pullossa tapahtuva viimeistely ovat tuoneet viiniin tasapainoa ja syvyyttä, joten se sopii nautittavaksi nyt mutta hyötyy myös huolellisesta kellarisäilytyksestä.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Mirabella Eclanon alueella 420–460 metrin korkeudessa savi- ja tufimailla. Köynnökset leikataan cordon-menetelmällä kannusleikkauksin, ja rajatut satomäärät sekä kolmelta suunnalta – kaakosta, lounaasta ja luoteesta – avautuva altistus edistävät rypäleiden tasaista kypsymistä. Sadonkorjuu tehdään käsin lokakuun loppupuolella, minkä jälkeen rypäleet valikoidaan ja riivitään. Käyminen ja maseraatio tapahtuvat lämpötilasäädellyissä terästankeissa 21–30 päivän ajan. Malolaktinen käyminen tehdään tammitynnyreissä, minkä jälkeen viini kypsyy puulla 18 kuukauden ajan ja viimeistellään pullossa ennen markkinoille laskua.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti täyteläisten pastaruokien, hitaasti kypsennetyn porsaanlihan, grillattujen liharuokien sekä kypsien ja voimakkaiden juustojen seuraksi. Viini kannattaa dekantoida noin tunti ennen tarjoilua, jotta sen hedelmäisyys, mausteisuus ja hienostunut rakenne pääsevät kunnolla esiin.

Tuottaja
Quintodecimo on Luigi Moion johtama arvostettu viinitila Irpinian sydämessä Campaniassa. Tilan tavoitteena on tuoda esiin Aglianicon ja paikallisen maaperän puhdas, omaleimainen luonne mahdollisimman luonnollisesti ja tarkasti. Historiallisilla Irpinian viinitarhoilla työskentelevä Quintodecimo tunnetaan terroir-lähtöisistä viineistään, joissa yhdistyvät syvyys, eleganssi ja poikkeuksellisen hieno tanniinirakenne.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.