Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Quintus 2022 on Merlot- ja Cabernet Franc -sekoite Saint-Émilion Grand Crusta, jossa Bordeaux'n kalkki-savi tuo eleganssia, syvyyttä ja rakennetta.

Tietoa viinistä
Quintus sijaitsee Saint-Émilion Grand Crussa, Bordeaux’ssa, alueella jossa kalkki- ja savimaat antavat Merlot’lle yleensä syvyyttä ja Cabernet Francille ryhtiä. Tällä rinteisellä ja tarkasti hoidetulla palstalla maaperän kyky sitoa kosteutta auttaa köynnöksiä selviytymään lämpimämmistäkin vuosista tasapainoisesti. Quintuksella viinitalon tyyli nojaa kypsyyteen, mutta myös raikkauden säilyttämiseen, mikä on tärkeää juuri Bordeaux’n oikean rannan tyylissä. Vuoden 2022 olosuhteet tuottivat yleensä pieniä, tiiviitä rypäleitä, ja se näkyy usein keskittyneenä hedelmänä ja jäntevänä rakenteena. Sato poimitaan Saint-Émilion Grand Cru -alueella tavallisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Merlot ja Cabernet Franc saadaan erikseen parhaaseen pisteeseensä. Quintus 2022 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, osittain uusissa, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että puu peittää hedelmää. Tällainen kypsytys sopii Bordeaux’n kunnianhimoiseen tyyliin, jossa tanniinien sulautuminen on osa viinin viimeistelyä. Lopputulos on klassisen vakava, mutta samalla modernisti tarkka Saint-Émilion Grand Cru -viini.

Makuprofiili
Quintus 2022 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja sen purppuraiset vivahteet kertovat nuoresta mutta vakavasti otettavasta Bordeaux-viinistä. Tuoksussa nousevat ensin mustakirsikka, kypsä luumu ja orvokki, joiden taustalla on kaakaota ja setriä, juuri sellaista syvyyttä jota Merlot ja Cabernet Franc tuovat Saint-Émilion Grand Cru -alueella. Suussa viini on täyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat hienot ja pehmeät, mutta rakenne pysyy napakkana. Vuoden 2022 hedelmä tuntuu kypsältä ja tiiviiltä, ja jälkimaku venyy mausteisena ja eleganttina. Tämä on viini, joka tuntuu jo nyt lupaavalta, mutta hyötyy selvästi kellaroinnista.

Ruoka & tarjoilu
Quintus 2022 toimii luontevasti naudanpaistin, lampaan kareen tai riistalajin kanssa, sillä viinin täyteläinen rakenne ja pehmeät tanniinit kantavat runsasta ruokaa ilman kireyttä. Saint-Émilion Grand Cru -viinien klassinen pari on entrecôte tai lampaanviulu, ja juuri siihen tämä Merlot- ja Cabernet Franc -sekoite asettuu hyvin. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai mimolette, nostaa esiin viinin kaakaon ja setrin sävyjä. Jos haluat ranskalaisen, alueeseen sopivan yhdistelmän, kokeile Quintus 2022:ta ankankoiven confitin tai sienillä täytetyn pataruoan kanssa, jolloin Bordeaux'n maanläheisyys ja tumman hedelmän voima pääsevät hienosti esiin.

Tuottaja
Quintus on Château Quintuksen viini, joka kuuluu Domaine Clarence Dillonin omistukseen, samaan perheeseen joka tunnetaan myös Château Haut-Brionista. Tilan taustalla vaikuttaa Clarence Dillonin perhe, ja nykyisessä tarinassa keskeinen nimi on Prince Robert of Luxembourg, joka on ollut näkyvä hahmo kiinteistön kehittämisessä ja laadun kirkastamisessa. Saint-Émilion Grand Cru -alueella Quintus on melko nuori nimi, mutta sen tavoite on selvä, rakentaa viinejä, joissa oikean rannaan voima yhdistyy tarkkuuteen ja eleganssiin. Tämä näkyy erityisesti Merlot’n ja Cabernet Francin harkitussa käytössä, sillä lajikkeet saavat täällä puhua sekä rypäleen kypsyyden että terroirin kautta. Bordeaux’ssa viinin tekijöiltä odotetaan paljon, ja Quintus vastaa siihen viineillä, joissa rakenne, kypsyys ja hienostunut puun käyttö ovat tasapainossa. Kyse ei ole näyttävyydestä, vaan kontrolloidusta voimasta, joka on juuri se ominaisuus, jota monen Saint-Émilion Grand Cru -viinin ystävä etsii.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.