Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2023

Quintus 2023 Merlot Cabernet Franc Saint-Émilion Grand Cru tuo Bordeaux'n kalkkikiveltä syvän, elegantin ja kypsän punaviinin, jossa on voimaa ja tarkkuutta. Tämä on moderni Saint-Émilion, jossa tanniinit ovat silkkiset, hedelmä tumma ja jälkimaku pitkä.

Tietoa viinistä
Quintus tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta Bordeaux'sta, missä kalkkikivi ja savi antavat viineille usein jäntevyyttä, rakennetta ja hienovaraista mineraalista selkärankaa. Tämänkaltaisessa ympäristössä Merlot viihtyy erinomaisesti, ja Cabernet Franc tuo mukaan ryhtiä, aromaattisuutta ja pientä yrttistä sävyä. 2023-vuosikerta on Bordeaux'ssa yleisesti lämmin ja kypsyydeltään antelias, joten rypäleiden tasapainoinen poiminta on ollut erityisen tärkeää. Quintuksen tyyli rakentuu yleensä huolelliseen viinitarhatyöhön ja tarkkaan sadon hallintaan, jotta kypsä hedelmä säilyttää tuoreutensa. Vinifikaatiossa Quintus 2023 näyttää klassisen Saint-Émilion-lähestymistavan: rypäleet poimitaan yleensä erissä kypsyyden mukaan, ja viiniä rakennetaan lajikkeiden parhaista puolista eikä vain yhdestä voimakkaasta eleestä. Tiedossa on 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 50-70 prosenttia on uutta tammea, mikä antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja paahteisen kehyksen. Tällainen tammen käyttö sopii hyvin Merlot'n pehmeään tekstuuriin ja Cabernet Francin ryhdikkääseen aromiin. Lopputulos on yleensä viini, jossa hedelmä, tammi ja kypsä tanniini asettuvat samaan linjaan.

Makuprofiili
Lasissa Quintus 2023 avautuu syvän granaatinpunaisena, ja siinä on violetteja vivahteita, jotka kertovat vielä nuorekkaasta energisyydestä. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setriä ja tupakkaa, eli juuri sellaista Bordeaux'n hienostunutta, hieman klassista kehystystä. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan rakentuu kypsän tumman hedelmän, mausteisuuden ja pitkän, elegantin lopun varaan. Vuosi 2023 tuntuu tässä tyylissä antaneen viinille runsautta, mutta Saint-Émilion Grand Cru'n kalkkinen ja savinen maaperä pitää kokonaisuuden napakkana ja ruokaa kaipaavana.

Ruoka & tarjoilu
Quintus 2023 toimii erinomaisesti naudan kanssa, etenkin fileen, entrecôten tai pitkään haudutetun vasikanposken rinnalla. Myös riista, kuten hirvi tai fasaani, saa viinistä hyvän kumppanin, koska Merlot'n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti kohtaavat lihan savuiset ja paahteiset sävyt luontevasti. Klassinen alueellinen pari Bordeaux'sta on lampaanpaisti, varsinkin yrteillä maustettuna, ja se sopii tähän viiniin juuri niin kuin pitääkin. Lisäksi kypsät juustot, ilmakuivattu liha ja esimerkiksi ankanrinta punajuuren kanssa nostavat esiin vuoden 2023 kypsän hedelmän ja tammen tuoman mausteisuuden.

Tuottaja
Quintus on yksi Saint-Émilion Grand Cru'n kiinnostavista nimistä, ja se edustaa Bordeaux'n oikean rannan ajatusta, jossa viinin laatu syntyy ennen kaikkea tarkasta viinitarhatyöstä, terroirin ymmärryksestä ja kypsyydestä, ei pelkästä voimasta. Tilan historia liittyy Saint-Émilionin pitkään perinteeseen, mutta nykyinen identiteetti on selvästi moderni: tavoitteena on tehdä viinejä, joissa rakenne, eleganssi ja puhdas hedelmä ovat tasapainossa. Tämänkaltaisissa viineissä korostuu kalkkikiven ja saven yhteispeli, joka antaa Merlot'lle syvyyttä ja Cabernet Francille aromaattista tarkkuutta. Quintus kuuluu Domaine Clarence Dillon -kokonaisuuteen, ja sitä on kehittänyt vahvasti Prince Robert of Luxembourg, joka toimii omistajan ja visionäärisenä taustavaikuttajana. Hänen rinnallaan keskeinen nimi on johtaja ja viiniosaaja Jean-Philippe Delmas, joka on tunnettu myös muusta Domaine Clarence Dillon -portfoliosta ja erityisesti Château Haut-Brionista. Juuri tällainen osaaminen näkyy Quintuksessa: viinit ovat vakavasti otettavia, mutta eivät kankea, ja ne rakentuvat aina paikallisen luonteen, kypsyyden ja tarkkuuden ympärille. Vuoden 2023 Quintus jatkaa tätä linjaa selkeästi, ja se tuntuu viiniltä, joka hyötyy kellaroinnista mutta on jo nyt ymmärrettävä ja houkutteleva.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.