Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac - Double Magnum 3L, 2020

Château Pichon Comtesse de Lalande 2020 on Cabernet Sauvignon -sekoitus Bordeaux'sta yhdistää Pauillacin voiman ja klassisen eleganssin hienostuneeksi kokonaisuudeksi.

Tietoa viinistä
Château Pichon Comtesse de Lalande 2020 tulee Pauillacista, Bordeaux'sta, missä sorainen ja savinen maaperä antaa Cabernet Sauvignonille, Merlot'lle, Cabernet Francille ja Petit Verdot'lle hyvät edellytykset kypsyä tasapainoisesti. Alueen ilmasto ja jokien läheisyys auttavat viinitarhoja säilyttämään rypäleissä raikkauden, vaikka vuosikerta onkin lämmin. Pauillacin parhaissa tarhoissa korostuvat usein syvät juuret, hyvä vedenläpäisy ja kyky tuottaa pieniä, tiiviitä marjoja, jotka tuovat viiniin rakennetta ja tarkkuutta. 2020-vuosikerta poimitaan tyypillisesti huolellisesti kypsyyden mukaan, ja Bordeaux'n huipputiloilla korostetaan usein lajittelua sekä tarkkaa eräkohtaista viininvalmistusta. Tämän kaltaisessa Pauillac-viinissä käyminen tapahtuu tavallisesti terästankeissa tai muissa lämpötilaa kontrolloivissa astioissa, jotta lajikepuhtaus säilyy. Kypsytys 12-14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30-40 prosenttia on uusia, tuo mukaan setriä, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että hedelmä menettää kantavuuttaan. Tuloksena on klassinen Bordeaux-sekoitus, jossa 2020-vuosikerran kypsä hedelmä ja Pauillacin rakenne kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Lasissa Château Pichon Comtesse de Lalande 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksu avautuu mustaherukkaan, luumuun ja orvokkiin, joita täydentävät setri ja tupakka. Ensivaikutelma on täyteläinen ja hyvin koottu, mutta viini ei tunnu raskaalta, vaan pikemminkin tarkasti piirretyltä ja klassiselta. Tanniinit ovat kypsät ja runsaat, ja 2020-vuosikerran konsentroitunut tumman hedelmän ydin antaa viinille pitkän kantavan rakenteen. Jälkimaku on elegantti, mausteinen ja kestävä, juuri sellainen, joka lupaa kehittyä kauniisti vielä vuosien ajan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux'n Pauillacista tuleva Cabernet Sauvignon -painotteinen sekoitus sopii parhaiten ruokiin, joissa on syvää makua ja selkeä rakenne. Kokeile sitä naudan entrecôten, ribeyen tai lampaan paahtopaistin kanssa, kun haluat viinin tanniinien ja lihan mehevyyden kohtaavan tasapainossa. Riista, kuten hirvi tai peura, on erinomainen pari erityisesti sienikastikkeen tai paahdettujen juuresten kanssa. Klassinen paikallinen valinta on ankkaa tai lammasmureketta Bordeaux-tyyliin, ja myös kypsät juustot sekä hyvä charcuterie toimivat hienosti, kun haluat nostaa esiin viinin setrisiä ja tupakkaisia sävyjä. Vuoden 2020 runsas mutta ryhdikäs profiili kestää mainiosti myös runsaampia kastikkeita ja pitkäksi haudutettuja liharuokia.

Tuottaja
Château Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimiistä, ja tila kuuluu Bordeaux'n vasemman rannan arvostetuimpiin château'ihin. Sen historia on vahvasti sidoksissa Bordeaux'n klassiseen linnaperinteeseen, mutta viinien tyyliä ovat määrittäneet ennen kaikkea tarkkuus, hienostuneisuus ja kyky yhdistää voima eleganttiin rakenteeseen. Tilan nykyistä identiteettiä on rakentanut erityisesti Évelyne Rouzaut, joka on toiminut johtavassa roolissa ja pitänyt yllä talon laatulinjaa, sekä viinitilan tekninen tiimi, joka työskentelee tarkasti tarhojen ja kellarin välillä. Pichon Comtesse tunnetaan siitä, että se osaa tehdä Pauillacin mittakaavassa pehmeämmän, silti hyvin ryhdikkään tulkinnan Cabernet Sauvignonista, Merlot'sta, Cabernet Francista ja Petit Verdot'sta. 2020-vuosikerta jatkaa tätä linjaa: kypsää hedelmää, hienoa rakennetta ja selkeästi tunnistettava Bordeaux'n klassinen luonne.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.