Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2023

Château Pichon Comtesse de Lalande Cabernet Sauvignon tuo Pauillacin Bordeaux’ssä eleganssia, syvyyttä ja hienostunutta rakennetta.

Tietoa viinistä
Pichon Comtesse de Lalanden tarina alkaa Pauillacissa, jossa tilan tarhoja hallitsevat soraiset ja saviset maaperät. Ne antavat Cabernet Sauvignonille ryhtiä, Merlot’lle pehmeyttä ja Cabernet Francille sekä Petit Verdot’lle lisää aromaattista sävyä. Bordeaux’n vasen ranta näkyy tässä viinissä juuri siinä, miten kypsyys ja rakenne pysyvät tiukasti tasapainossa. Vuoden 2023 satokausi muistuttaa siitä, että Pauillac voi tuottaa samalla kertaa täsmällistä ja eloisaa viiniä, kun köynnösten kuormaa pidetään kurissa ja rypäleet korjataan oikeaan hetkeen. Vinifikaatiossa Château Pichon Comtesse de Lalande nojaa klassiseen Bordeaux-osaamiseen. Rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, ja käyminen tehdään tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta lajikkeiden aromit ja tanniinirakenne säilyvät puhtaina. Kypsytys 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 prosenttia on uusia, rakentaa viiniin mausteisuutta, hienoa paahteisuutta ja tekstuuria ilman että hedelmä peittyy. Vuoden 2023 viinissä tämä lähestymistapa antaa viitteitä pitkästä kehityspotentiaalista, mutta pitää tyylin jo nyt selkeänä ja tarkkana.

Makuprofiili
Lasissa Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 avautuu syvän rubiininpunaisena ja tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja violetti, joiden rinnalla on setripuuta ja tupakkaa. Bordeaux’n Pauillacille tyypillinen rakenne tuntuu heti, mutta viini ei ole kova, vaan pikemminkin sileä ja hienosti jännittynyt. Cabernet Sauvignon tuo selkärangan, Merlot pyöristää suuta ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot antavat sävyä ja syvyyttä. Vuoden 2023 hedelmä on vielä nuori ja eloisa, joten viini palkitsee dekantoinnin ja kehittyy varmasti lasissa. Jälkimaku on pitkä, tarkka ja hiottu, juuri sellainen, joka jää mieleen ilman että huutaa huomiota.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonnollinen kumppani naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetyille juustoille. Kokeile Château Pichon Comtesse de Lalande 2023:n kanssa naudan entrecôtea, paistettua hirveä tai ankkaa, jossa on paahteinen pinta ja tumma kastike. Myös lammas toimii hyvin, varsinkin jos annoksessa on rosmariinia, timjamia tai tryffeliä. Klassinen Pauillac-sovitus on lampaanviulu tai entrecôte Bordelaise-kastikkeella, ja juuri sellaisessa seurassa Bordeaux’n rakenne ja Cabernet Sauvignonin ryhti pääsevät oikeuksiinsa. Jos pöydässä on charcuteriaa, erityisesti ilmakuivattua kinkkua tai pâtéeta, viini pysyy mukana hienosti, kunhan rinnalla on myös jotain mehevää ja suolaista.

Tuottaja
Château Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin tunnetuimmista nimistä, ja sen tyyli edustaa Bordeaux’n vasenta rantaa parhaimmillaan, yhdistäen voiman ja hienostuneisuuden. Tila sijaitsee Médocissa Bordeaux’n alueella, aivan sellaisessa ympäristössä, jossa soraiset ja saviset maaperät sopivat erinomaisesti Cabernet Sauvignonille, Merlot’lle, Cabernet Francille ja Petit Verdot’lle. Modernin aikakauden kannalta keskeinen hahmo on Évelyne Rouzaud, joka omisti tilan ja oli tärkeä osa sen uutta nousua 1980-luvulta alkaen. Viinien laadunmuutosta on myöhemmin vienyt eteenpäin johtoryhmä ja kellaritiimi, joiden työssä korostuu tarkkuus tarhalla ja maltillinen, klassista rakennetta kunnioittava kypsytys. Château Pichon Comtesse de Lalanden tunnistaa siitä, että viinit ovat usein aristokraattisen hienoja mutta eivät etäisiä: niissä on Pauillacin voimaa, mutta myös pehmeyttä, parfyymin kaltaista aromikkuutta ja kykyä kehittyä kauniisti pullossa. Vuoden 2023 kohdalla tämä näkyy erityisesti tasapainossa, jossa kypsä hedelmä, tanniinit ja raikkaus tukevat toisiaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.