Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 1997

Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1997 Burgundysta yhdistää syvyyden, eleganssin ja kypsän Richebourgin maaperän hienostuneen voiman.

Tietoa viinistä
Richebourg Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista tarhoista, ja Hudelot Noellatin tulkinnassa Pinot Noir saa usein juuri sen, mitä tämä kalkkinen ja savinen maa pystyy parhaimmillaan antamaan: tiiviyttä, rakennetta ja aromien tarkkuutta. Vuoden 1997 viini näyttää alueen klassisen leiman, jossa kypsä hedelmä kohtaa hienostuneen maanläheisyyden. Tällaisessa lähestymistavassa korostuvat tarhan luonne, rypäleen läpikuultavuus ja tasapainoinen kypsyys, ei päälle rakennettu voima. Hudelot Noellatin tyyli Burgundyssä on perinteisesti selkeä ja tarkka, ja Pinot Noir käsitellään yleensä niin, että lajikkeen oma sävy pysyy etualalla. Vuoden 1997 kaltaisessa viinissä rypäleet on tyypillisesti korjattu kypsyyden ehdoilla, ja käyminen sekä kypsytys on tehty niin, että rakenne pehmenee mutta aromit säilyvät moniulotteisina. Tähän tuotteeseen ilmoitettu 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30-50 prosenttia on uutta tammea, tuo viiniin mausteisuutta, hentoa paahteisuutta ja lisäsyvyyttä ilman että Richebourg Grand Cru katoaa taustalle. Vuosi 1997 näkyy nyt erityisesti pyöreydessä ja valmiiksi avautuneessa ilmeessä.

Makuprofiili
Lasissa Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 1997 avautuu syvänä rubiininpunaisena, ja granaatin vivahteet kertovat kypsymisestä, joka on tuonut viiniin viehättävää pehmeyttä. Tuoksussa nousee kypsää punaista kirsikkaa, vadelmaa, orvokkia ja ruusun terälehteä, joiden alta löytyy tryffeliä, metsänpohjaa, sientä ja hienovaraista mausteisuutta. Burgundin Richebourg Grand Cru näyttää tässä Pinot Noirissa sen, miksi tarha on niin arvostettu: hedelmä on runsas, mutta rakenne pysyy sirosti koossa. Vuoden 1997 lämpimähkö luonne tuo suutuntumaan pyöreyttä, kun taas hienot, jo samettiset tanniinit ja pitkä, maanläheinen jälkimaku pitävät viinin elävänä vielä pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on Pinot Noir, joka viihtyy pöydässä, jossa on sekä syvyyttä että hienostuneisuutta. Kokeile Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 1997:n kanssa riistaa, kuten fasaania tai kyyhkystä, sekä haudutettua vasikanpotkaa, joiden rikas liha ottaa viinin maanläheiset sävyt kauniisti vastaan. Myös naudanfilee tai ankanrinta toimii erinomaisesti, etenkin jos seurana on sienikastike tai paahdetut juurekset. Burgundilainen klassinen pari on häränposki punaviinikastikkeessa, ja juuri tällaisessa seurassa 1997:n kypsyys ja Richebourg Grand Cru:n hienostunut mineraalisuus pääsevät oikeuksiinsa. Jälkiruoan sijaan valitsisin mieluummin kypsytettyä Comtéa tai Époissesia, sillä myös niissä viinin punamarjainen ydin ja tryffelimäisyys säilyvät tasapainossa.

Tuottaja
Domaine Hudelot-Noellat on yksi Vosne-Romanéen tunnetuista nimistä, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea hienostuneisiin, tarkkarakenteisiin Pinot Noir -viineihin Burgundissa. Tilan historia liittyy vahvasti alueen klassiseen viiniperinteeseen, jossa tarhojen identiteetti on tärkeämpi kuin näyttävä tyyli. Nykyistä suuntaa ovat vahvasti muovanneet Laurent Hudelot, suvun edustaja, sekä viinipuolella pitkään arvostettu konsultti ja entinen kellarimestari, kuten Charles van Canneyt, joka tunnetaan Hudelot-Noellatin tyyliä kirkastaneesta otteesta. Tilan viineissä korostuu usein tasapaino: kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja Burgundille tunnusomainen maaperän tuntu. Richebourg Grand Cru on tästä hyvä esimerkki, sillä siellä producerin kädenjälki näkyy ennen kaikkea siinä, että viini säilyttää aristokraattisen, mutta ei koskaan jäykän luonteensa. Hudelot-Noellatin vahvuus on kyky antaa tarhan puhua selkeästi, ja samalla rakentaa viini, joka kestää aikaa ja avautuu hitaasti lasissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.