Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 1998

Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 1998 tuo Burgundin syvyyden, eleganssin ja kypsän sävyn lasiin, kivisen terroirin tarkasti.

Tietoa viinistä
Richebourg Grand Cru on yksi Burgundin arvostetuimmista paikoista, ja Hudelot Noellatin versio Pinot Noirista kertoo juuri siitä, miksi alueen suuret viinit ovat niin haluttuja. Kalkkikivi ja savi tuovat ryhtiä ja rakennetta, mutta myös hienovaraista mineraalisuutta, joka tekee viinistä enemmän moniulotteisen kuin voimakkaan. Vuoden 1998 kaltaisessa kypsässä vuosikerrassa viini saa tilaa näyttää sekä hedelmänsä että maanläheisen luonteensa. Hudelot Noellat on tunnettu tarkasta, klassisesta tyylistään, jossa rypäleen laatu saa puhua etusijalla. Tämä Richebourg Grand Cru 1998 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on ollut uusia, mikä on Burgundissa tavallinen tapa tuoda rakennetta ilman että puu peittää Pinot Noirin herkkyyttä. Sadonkorjuu tehdään yleensä poimimalla rypäleet tarkasti käsin, ja käyminen sekä kypsytys tähtäävät siihen, että viinin hienostunut rakenne säilyy ja aromit kehittyvät rauhassa. Tuottajan tyyli sopii erityisesti viineihin, joissa pitkä kypsytys palkitsee kärsivällisyyden, kuten juuri tässä 1998-vuosikerrassa.

Makuprofiili
Lasiin kaatuessaan Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 1998 näyttää syvän granaatinpunaiselta, reunassa jo kehittynyttä rubiinia. Tuoksussa on violettia, punaista kirsikkaa ja kypsää truffelia, joiden taustalla tulee nahkaa, savua ja metsänpohjaa. Suussa viini on täyteläinen mutta ei raskas, ja sen silkkiset tanniinit ovat sulautuneet kauniisti runkoon. Hapokkuus pitää 1998-vuosikerran elävänä ja venyttää jälkimaun pitkäksi, mausteiseksi ja hyvin moniulotteiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Burgundin Pinot Noir 1998 toimii erityisen hyvin paistetun tai haudutetun punaisen lihan kanssa, esimerkiksi naudanfileen, entrecôten tai riistan, kuten hirven tai peuran, seurassa. Myös riistalinnulla, esimerkiksi fasaanilla tai peltopyyllä, viini saa esiin hienon mausteisuutensa ja maanläheiset sävynsä. Richebourg Grand Cru kutsuu pöytään myös klassisen burgundilaisen vaihtoehdon, kuten boeuf bourguignonin, jossa viinin kypsä hedelmä ja truffelimaiset aromit löytävät luontevan parin. Kypsytetty juusto, etenkin comté tai epoisses, toimii hyvin, kun haluat korostaa viinin nahkaisia ja savuisia sävyjä.

Tuottaja
Hudelot Noellat on nimi, joka kuuluu Burgundin klassiseen, tarkkuutta arvostavaan joukkoon. Talo on rakentanut mainettaan ennen kaikkea Côte de Nuitsin huippupaikkojen viineillä, joissa Pinot Noir saa näkyä hienostuneena, ei raskastekoisena. Tuottajan tyyli on perinteisesti ollut hillitty, terroiria kunnioittava ja rakenteeltaan tarkka, mikä sopii erityisen hyvin Richebourgin kaltaiselle Grand Cru -tarhalle. Burgundissa tällaisessa työskentelyssä korostuvat usein pienet yksityiskohdat, kuten huolellinen tarhavalinta, tarkka lajittelu ja maltillinen tynnyrien käyttö, jotta viinin paikka pysyy etualalla. Hudelot Noellatin yhteydessä esiin nousevat myös Burgundin vahvat henkilökohtaiset tuottajaperinteet, joissa perhe ja tarhat ovat usein yhtä tärkeitä kuin etiketti. Juuri siksi Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 1998 tuntuu niin uskottavalta: se on viini, jossa alue, vuosikerta ja tyyli muodostavat yhden selkeän kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.