Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 2000

Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir Burgundista on hienostunut ja syvä 2000, jossa violetti, ruusu ja mausteinen eleganssi yhdistyvät. Se on viini hiljaiseen juhlahetkeen.

Tietoa viinistä
Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir tulee Burgundin yhdestä arvostetuimmasta tarhasta, Richebourg Grand Cru’sta, jossa maaperä on tyypillisesti kalkkikiveä, savea ja mergeliä. Tämä yhdistelmä antaa Pinot Noirille sekä ryhtiä että syvyyttä, ja Richebourgin kaltaisessa paikassa pienetkin erot maassa näkyvät nopeasti viinin rakenteessa ja aromissa. Hudelot Noellat on tunnettu siitä, että se antaa viinien kertoa tarhaansa, ei peitä sitä tyyliin tai raskaaseen tammeen. Vuoden 2000 viini kuuluu nyt siihen vaiheeseen, jossa kypsyys alkaa pyöristää kokonaisuutta, mutta Grand Cru -alkuperä pitää sen edelleen elinvoimaisena. Sadonkorjuu Burgundissa tehdään yleensä käsin, ja laadukkaissa tarhoissa kuten Richebourgissa tarkka lajittelu on tärkeä osa työskentelyä. Pinot Noir on herkkä lajike, joten vinifikaatiossa tavoite on säilyttää marjaisuus, kukkaisuus ja terroirin hienovarainen sävy. Tämän viinin tiedetty kypsytys oli 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet oli uusia, mikä tukee rakennetta ilman että puu vie liikaa tilaa. Vuoden 2000 kaltaisessa punaviinissä tammi on nyt todennäköisesti täysin sulautunut osaksi kokonaisuutta, ja lopputuloksessa korostuu enemmän tekstuuri kuin puun maku.

Makuprofiili
Lasissa Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 2000 on syvä rubiinin ja granaatin sävyinen, ja tuoksu avautuu kerroksittain. Ensin nousee violettia ja ruusun terälehteä, sitten kypsää punaista luumua ja mustakirsikkaa, ja taustalla on maanläheinen tryffeli sekä hieno mausteisuus. Suussa viini on silkkinen mutta täyteläinen, ja tanniinit ovat jo hyvin integroituja, joten rakenne tuntuu enemmän hienolta jännitteeltä kuin kovalta purennalta. Vuosi 2000 tuo tähän Richebourg Grand Cru’hen kypsää hedelmää ja syvyyttä, mutta jälkimaussa säilyy mineralinen, parfymoitu ja pitkä sointi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä makua että rakennetta. Paahdettu naudanfilee, hanhi tai hirvi toimii erinomaisesti, sillä Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 2000 jaksaa kantaa myös syvempiä lihansävyjä ja riistan hienoista aromia. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, jonka punaviininen kastike ja pehmeä kananliha hakevat viinin kypsää marjaisuutta ja mausteisuutta. Myös ankka, sienirisotto tai tryffelillä viimeistelty pasta sopivat hyvin, samoin pitkään kypsytetyt juustot kuten comté tai vanha gouda. Vuosi 2000 on nyt siinä pisteessä, että viini palkitsee rauhallisen ruoan ja antaa aterialle syvyyttä ilman että se hallitsee sitä.

Tuottaja
Hudelot Noellat on vanha burgundilainen talo Vosne-Romanéesta, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea tarhojen tarkkaan lukemiseen ja klassiseen, hillittyyn tyyliin. Taloa on pitkään arvostettu siitä, että se tekee Pinot Noirista hienostunutta, tarkkaa ja paikallista, ei leveää tai teknisesti korostettua. Nimi yhdistyy erityisesti tarha-ajatteluun, jossa Burgundin pienet erot maaperässä, altistuksessa ja rypäleiden kypsyydessä otetaan vakavasti. Hudelot Noellatin modernimmasta maineesta puhuttaessa keskeinen nimi on Laurent Hudelot, joka on ollut tärkeä osa tilan jatkuvuutta ja laadun kehitystä. Burgundyssa ja erityisesti tällaisissa huipputarhoissa arvostetaan myös sitä, että viinin tekijä antaa paikan puhua, ja juuri siinä Hudelot Noellatin vahvuus on. Richebourg Grand Cru ja Pinot Noir ovat yhdessä Burgundin ydin, ja vuoden 2000 kaltaisessa viinissä tämä näkyy tyylinä, jossa eleganssi, syvyys ja kypsyys ovat tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.