Riesling Les Jardins Domaine Ostertag Ostertag, 2024

Domaine Ostertag Riesling 2024 Alsace on raikas ja tarkka valkoviini, jossa biodynaaminen viljely ja kalkkinen terroir tuovat ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Domaine Ostertag Riesling 2024 tulee Alsacesta, alueelta jossa Riesling löytää parhaimmillaan sekä kirkkautta että jännitettä. Tällä viinillä viinitarhojen biodynaaminen viljely näkyy ennen kaikkea siinä, että hedelmän puhtaus ja maaperän tuntu pysyvät etualalla. Savi, kalkkikivi ja hiekkainen savimaa antavat viinille rakennetta, mutta myös keveyttä, joka tekee tyylistä ilmavan eikä raskaan. Viinintekijä André Ostertag on tunnettu siitä, että hän antaa tarhojen puhua mahdollisimman selkeästi, eikä peitä niiden luonnetta turhalla voimalla. Hänen viininsä heijastavat usein sekä Alsacen pitkää perinnettä että hyvin tarkkaa, nykyaikaista laatutyötä. Vuoden 2024 sato on tyypillisesti korjattu raakana ja aromien ehdoilla, jotta Rieslingin sitruksinen energia säilyy. Tämän viinin käyminen ja kypsytys on tehty ruostumattomassa teräksessä, mikä korostaa lajikkeen puhdasta luonnetta ja antaa kuivan rakenteen pysyä terävänä. Terästankki on Alsacessa usein luonteva valinta juuri silloin, kun halutaan nostaa esiin mineraalisuutta, sitrushedelmiä ja lajikkeen tunnistettavaa jännitettä. Lopputulos on viini, jossa 2024-vuosikerran raikkaus, terroir ja hienovarainen mausteisuus ovat tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Ostertag Riesling 2024 on vaalean kullan sävyinen ja kirkas, lähes säteilevä, juuri sellainen viini, joka herättää huomion heti. Tuoksussa nousevat ensin sitruuna ja lime, sitten kypsä persikka ja kevyt inkiväärinen mausteisuus. Taustalla on myös se Alsace Rieslingille tyypillinen kiven, mineraalisuuden ja hienovaraisen petroolisen sävyn yhdistelmä, joka tekee viinistä tunnistettavan ja moniulotteisen. Suussa 2024 on kuiva, napakka ja eloisa, ja sen selkärankana toimii tarkka, kivinen rakenne. Jälkimaku on puhdas, pitkä ja suolaisen tuntuinen, mikä antaa viinille enemmän syvyyttä kuin pelkkä raikkaus yksinään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Riesling on erinomainen kumppani lohelle, siialle tai vaikkapa paistetulle kuhalle, kun haluat viiniin sekä kirkkautta että ryhtiä. Se toimii erittäin hyvin myös äyriäisten, kuten jättikatkarapujen, sinisimpukoiden tai kampasimpukoiden kanssa, koska viinin sitruksinen hapokkuus puhdistaa suun ja nostaa merenelävien makeutta esiin. Kokeile Domaine Ostertag Riesling 2024 -viiniä myös kanan, kalkkunan tai ankanrinnan kanssa, erityisesti jos lisukkeissa on inkivääriä, limeä tai kevyttä voikastiketta. Klassinen Alsace-paritus on hapankaali eli choucroute, ja juuri siinä viinin kuivuus ja mineraalinen tarkkuus pääsevät oikeuksiinsa. Myös vuohenjuusto, esimerkiksi lämmin vuohenjuustosalaatti tai tuore vuohenjuusto yrteillä, saa tästä Rieslingistä hienon vastaparin. Aasialaisen keittiön puolella viini istuu hyvin esimerkiksi thaimaalaisen sitruunaruokien, kevyesti tulisen wokin tai japanilaisen kala-annoksen rinnalle.

Tuottaja
Domaine Ostertag on yksi Alsacen kiinnostavimmista tuottajista, koska tila yhdistää syvän alueellisen identiteetin ja hyvin oman, tarkasti muotoillun tyylin. André Ostertag on ollut talon keskeinen nimi ja visioija, ja hänen työnsä on auttanut määrittelemään, miltä moderni Alsace voi parhaimmillaan maistua, kun tarhojen luonne asetetaan etusijalle. Tilan biodynaaminen viljely ei ole pelkkä sertifikaatti, vaan osa laajempaa ajattelua, jossa viinitarhan tasapaino, maaperän elinvoima ja sadon tarkkuus ovat keskiössä. Tämä näkyy erityisesti Rieslingissä, jossa Domaine Ostertagin viinit ovat usein yhtä aikaa puhtaita, rakenteellisia ja persoonallisia. André Ostertag tunnetaan myös siitä, että hän suhtautuu Alsacen perinteeseen kunnioittavasti mutta ei kaavamaisesti, vaan hakee jokaisessa viinissä selkeyttä, energiaa ja terroirin omaa ääntä. Tällainen lähestymistapa tekee talon viineistä helposti tunnistettavia, mutta ei koskaan yksitoikkoisia, ja vuoden 2024 Riesling on tästä hyvä esimerkki. Alsacen viiniperinne on tässä viinissä läsnä, mutta tulkinta on kevytjalkaisempi, tarkempi ja hyvin nykypäiväinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.