Saint Joseph Les Grisières Domaine Perret St Joseph, 2022

Domaine Perret Syrah 2022 Saint-Joseph on hienostunut Rhône-viini, jossa graniittinen jännite ja mausteinen syvyys kulkevat kauniisti käsi kädessä.

Tietoa viinistä
Saint-Josephin rinteillä Syrah löytää usein parhaan ilmaisunsa juuri graniitin ja liuskeen kaltaisilla köyhillä mailla, jotka pakottavat köynnökset juurtumaan syvälle. Domaine Perretin 2022-vuosikerta rakentuu näiden olosuhteiden varaan, ja lopputulos on tyyliltään tiivis mutta ei raskas, kuten hyvin tehty pohjois-Rhône usein on. Viinitarhojen tarkasta iästä tai sertifioiduista viljelymenetelmistä ei ole varmaa tietoa, mutta alueen laadukkaat tuottajat korostavat yleensä pientä satoa ja huolellista köynnösten tasapainoa. Tämä näkyy lasissa keskittyneenä hedelmänä, mausteisuutena ja ryhdikkäänä rakenteena. Sadonkorjuu tehdään Saint-Josephissa tyypillisesti melko tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta Syrahin aromaattinen luonne säilyy. Domaine Perretin 2022 on kypsytetty 12 kuukautta käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tukee rakennetta ilman että puu vie pääroolia. Käytetty tammi sopii hyvin tähän tyyliin, sillä se antaa viinille tilaa hengittää ja säilyttää viileän mausteisuuden, joka on Rhône-joen pohjoisosille niin tunnusomaista. Tällaisessa viinissä valmistus on ennen kaikkea tasapainon rakentamista, ei tehokeinojen esittelyä.

Makuprofiili
Domaine Perret Syrah 2022 Saint-Joseph on lasissa syvän rubiininpunainen, ja siinä on juuri sitä tummaa, elävyydeltään kirkasta sävyä, jota hyvältä Syrah’lta tässä osassa Rhônea odottaa. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, murskattua mustapippuria ja violettia, mutta mukana on myös savuisuutta ja kivistä mineraalisuutta, joka tekee kokonaisuudesta nimenomaan Saint-Josephin eikä vain yleisesti pohjois-rhônelaisen. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen menevä, silkkisten tanniinien ryhdittämä ja maultaan mustan marjaisa, oliivinen sekä hieman pekonirasvaa muistuttavan savusuolainen. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja suolaisen vivahteinen, ja 2022-vuosikerta tuntuu tässä kokonaisuudessa kypsältä mutta edelleen tiukasti kasassa olevalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Perret Syrah 2022 Saint-Joseph pyytää pöytään ruokaa, jossa on kunnolla makua ja hieman paistopintaa. Karitsa yrteillä, naudan entrecôte pippurikastikkeella ja riistapata ovat kaikki erinomaisia pareja, sillä viinin mustapippurinen ja oliivinen sävy tarttuu erityisen hyvin suolaiseen, paahteiseen ja lihaiseen makuun. Myös kylmäsavustettu liha tai ilmakuivattu kinkku toimii, jos haluat aloittaa aterian pienemmillä suolaisilla annoksilla. Juustopuolella kypsytetty comté, tomme tai muu pitkään kypsynyt kova juusto sopii viinin mausteiseen ja savuiseen profiiliin. Alueen klassinen yhdistelmä olisi naudanliha tai riista, sillä juuri Rhône-laakson pohjoisosissa Syrah on perinteisesti rakennettu tällaisia ruokia varten.

Tuottaja
Domaine Perret on Saint-Josephissa toimiva perhetila, joka kuuluu pohjois-Rhônen arvostettuihin nimiin ja tunnetaan erityisesti tarkkarakenteisista Syrah-viineistään. Tilan tyyliä on pitkään määrittänyt selkeä käsitys paikasta, eli siitä, miten Saint-Josephin graniittiset ja liuskeiset rinteet voivat tuoda viiniin sekä jännitettä että aromikasta mausteisuutta. Perheessä mukana ollut Jean-Claude Perret on ollut pitkään olennainen nimi tilan kehityksessä, ja hänen työnsä on auttanut rakentamaan Domaine Perretin mainetta täsmällisenä mutta perinteitä kunnioittavana tuottajana. Nykyinen sukupolvi on jatkanut samaa linjaa, jossa tärkeintä on rypäleen ja kasvupaikan puhdas ilmaisu, ei yltiökypsä tyyli tai raskas tammen käyttö. Juuri siksi Domaine Perretin viineissä Syrah maistuu usein sekä tumman hedelmäiseltä että viileän mausteiselta, ja Saint-Joseph 2022 asettuu hyvin tähän profiiliin. Tuottajan vahvuus on kyky tehdä viinejä, jotka ovat nuorina nautittavia mutta saavat myös aikaa avautua, mikä on selvä etu näin rakenteikkaassa vuosikerrassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.