Saint Romain Castagnier Jerome, 2023

Castagnier Jerome Chardonnay Burgundin Saint-Romainista on raikas, tarkkarakenteinen valkoviini, jossa kalkkikiviperäinen mineraalisuus ja hieno tammi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Saint-Romainin Chardonnay tulee Burgundyn viileämmistä rinteistä, joissa kalkkikivi ja savi antavat viineihin jänteyttä, suolaisuutta ja selkeää rakennetta. Vuoden 2023 sato vaikutti monin paikoin terveeltä ja kypsältä, ja tällaisessa ympäristössä Chardonnay saa usein yhdistelmän raikasta hedelmää ja maltillista täyteläisyyttä. Castagnier Jerome -nimellä myytävä viini istuu hyvin siihen burgundilaiseen perinteeseen, jossa tarha ja vuosikerta saavat näkyä enemmän kuin puhdas tammen vaikutus.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Saint-Romainin Chardonnay 2023 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa viinin hapokkuus ja tammen hienovarainen vaikutus pääsevät tasapainoon. Kokeile sitä paistetun tai uunissa kypsennetyn kalan, kuten turskan tai kuhafileiden kanssa, erityisesti jos seurana on voikastiketta, sitruunaa tai kevyttä yrttisyyttä. Myös äyriäiset, esimerkiksi kampasimpukat tai hummeri, toimivat hyvin, koska viinin omenainen hedelmä ja mineraalinen loppu korostavat mereneläviä kauniisti. Broileri sienikastikkeella tai juureksilla on toinen varma pari, samoin pehmeät juustot, kuten brie tai camembert. Burgundin klassinen suunta löytyy kukkakaaligratiinista tai kananpoika dijonilaisen kastikkeen kanssa, ja juuri sellaisen ruoan rinnalla Castagnier Jerome Chardonnay 2023 näyttää luonteensa selkeimmin.

Tuottaja
Castagnier Jerome -nimellä viitataan Burgundyn tekijään, jonka tyyli nojaa alueen perinteiseen, terroiria kunnioittavaan ajatteluun. Saint-Romain on yksi Burgundyn kiinnostavista kylistä, ja siellä Chardonnay saa usein ilmaisunsa kalkkikiven, viileän ilmaston ja tarkasti hallitun kypsytyksen kautta. Tällaiset viinit eivät yleensä tavoittele runsasta makeaa hedelmää, vaan pikemminkin jännitettä, mineraalisuutta ja hienoa puun käyttöä. Se tekee tyylistä helposti tunnistettavan: viini tuntuu sekä kypsältä että raikkaalta, ja rakenne kantaa sitä hyvin kehittymään pullossa. Jos viiniä seuraa vuosikerran 2023 kautta, siinä on usein juuri sitä energiaa ja puhdasta hedelmää, jota Burgundyn valkoviineiltä odotetaan. Castagnier Jerome -nimellä yhdistyy tässä siis alue, lajike ja tekijän hillitty ote, ei näyttävä lavastus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.