Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 2004

Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut 2004 on yksi Champagnen hienostuneimmista ja tavoitelluimmista Blanc de Blancs -tyylin edustajista. Se valmistetaan yksinomaan Chardonnay-rypäleestä Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -tarhoilta, missä kalkkinen maaperä tuo viiniin poikkeuksellista tarkkuutta, mineraalisuutta ja kypsymispotentiaalia. Tämä on juuri sitä Salonin ikonista tyyliä, joka on tehnyt talosta yhden Champagne-maailman legendaarisimmista nimistä.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on kirkas, elävä ja hienostuneesti kupliva, ikääntyneelle samppanjalle tyypillisen kullankeltainen sävy. Tuoksussa avautuu kerroksia yksi toisensa jälkeen: vastapaistettua briossia, sitrushedelmiä, vihreää omenaa, valkoista persikkaa ja liitumaista mineraalisuutta, joita täydentävät hillityt pähkinäiset ja kevyen savuiset sävyt. Maku on samettinen mutta samalla erittäin ryhdikäs, ja sen elävä hapokkuus kantaa tiivistä sitruksisuutta, lemon curdia, greippiä ja kalkkista raikkautta pitkään. Hienostunut mousse tekee suutuntumasta lähes painottoman, ja jälkimaku on pitkä, täsmällinen ja jatkuvasti kehittyvä. Vuosi 2004 tarjoaa jo nyt nautittavaa syvyyttä, mutta viinissä on edelleen runsaasti ikääntymispotentiaalia, ja se voi kehittyä vielä vuosia eteenpäin.

Viininvalmistus
Salon valmistetaan Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru -tarhoilta, joiden kalkki- ja liitoperäinen terroir antaa Chardonnaylle sen tunnusomaisen jäntevyyden, mineraalisuuden ja pitkäikäisyyden. Sadonkorjuu tehdään huolella käsin, jotta rypäleet säilyttävät mahdollisimman puhtaan aromiprofiilin. Vinifiointi noudattaa Salonin tinkimätöntä filosofiaa: viini tehdään yhdestä rypälelajikkeesta, yhdestä kylästä ja yhdestä vuosikerrasta, jotta terroirin ja vuoden luonne pääsevät mahdollisimman puhtaasti esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja sopii erinomaisesti hienostuneiden äyriäisten, kuten kampasimpukoiden, hummerin ja osterien seuraksi, mutta toimii upeasti myös paistetun kalan, kanan, tryffelillä maustettujen ruokien tai pehmeiden kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa 8–10 °C:ssa, ja mikäli pullo on ollut pitkään kellarissa, lyhyt dekantointi tai rauhallinen avaaminen voi auttaa viiniä avautumaan. Runsaammissa kypsissä vuosikerroissa maltti palkitaan aina.

Tuottaja
Champagne Salon on yksi Champagnen arvostetuimmista ja harvinaisimmista taloista, tunnettu poikkeuksellisen niukasta tuotannostaan ja äärimmäisen keskittyneestä laadunhallinnastaan. Talo on rakentanut maineensa juuri Le Mesnil-sur-Ogerin Chardonnayhen perustuvalla Blanc de Blancs -tyylillä, ja sen viinit ovat saavuttaneet lähes myyttisen aseman keräilijöiden ja samppanjan ystävien keskuudessa. Salonin nimi liitetään jatkuvasti alueen elegantimpiin, pitkäikäisimpiin ja tarkimmin viimeisteltyihin cuvéisiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.