Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020

Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020 on yksi Montalcinon arvostetuimmista terroirlähtöisistä viineistä – harvinainen, tarkasti tehty ja tyyliltään poikkeuksellisen elegantti. Pieni tuotanto, vanhat köynnökset ja perinteinen, tinkimätön vinifikaatio tekevät siitä keräilijöiden ja Brunello-ystävien todellisen löytöviinin.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, reunasta jo hieman granaatin suuntaan taittuva. Tuoksussa nousee kypsiä kirsikoita, metsän marjoja, kuivattuja kukkia, mausteisuutta, lakritsia ja hienovaraisia nahkaisia sekä yrttisiä sävyjä. Maku on rakenteikas mutta silti sävykäs: runsas Sangiovese-hedelmä, elävä hapokkuus ja tiukka, hienojakoinen tanniinirakenne pitävät kokonaisuuden ryhdikkäänä. Jälkimaku on pitkä ja mineraalinen, ja viini kehittyy erinomaisesti vielä useiden vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
La Cerbaiola sijaitsee Montalcinon arvostetulla alueella, jossa viiniköynnökset hyötyvät lämpimästä välimerellisestä ilmastosta, korkeista rinteistä ja hyvin vettä läpäisevistä maaperistä. Salvioni tunnetaan erittäin tarkasta ja perinteitä kunnioittavasta työskentelystään, jossa sadonkorjuu tehdään käsin vain täysin kypsistä rypäleistä. Vinifiointi korostaa Sangiovese Grosson luontaista rakennetta ja aromaattista puhtautta: käyminen ja kypsytys tehdään perinteisin menetelmin, pitkähkön kypsytyksen tuodessa viiniin syvyyttä, tasapainoa ja Brunellolle ominaista vakavuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Brunello ansaitsee seurakseen runsaat ja maukkaat ruokalajit, kuten pitkään haudutettua härkää, villisikaa, karitsaa, riistaa tai tryffelillä maustettuja pastoja. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja anna viinin hengittää ennen tarjoilua; nuorena viini hyötyy usein dekantoinnista 1–2 tuntia.

Tuottaja
Salvioni – La Cerbaiola on yksi Montalcinon tunnetuimmista perhetiloista, ja sitä arvostetaan erityisesti pienestä tuotannosta, tarkkuudesta ja klassisesta Brunello-tyylistä. Tila on saavuttanut vahvan maineen alueen huipputuottajien joukossa, ja sen viinejä pidetään usein esimerkkeinä siitä, miten hienostunut ja pitkäikäinen Sangiovese voi parhaimmillaan olla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.