Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2023

Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2023 on tyylikäs ja harvinainen Sangiovese-viini Toscanan Montalcinosta. Viiniä valmistetaan vain poikkeuksellisina vuosina, mikä tekee siitä erityisen kiinnostavan löytöviinin niille, jotka etsivät alueen aitoutta ja Salvionin tinkimätöntä laatua.

Makuprofiili
Välkehtivän rubiininpunainen väri voi vaihdella vuosikerran mukaan hieman kevyemmästä syvempään sävyyn, riippuen rypäleiden kypsyydestä ja fermentaation aikana vapautuneista antosyaaneista. Tuoksussa korostuvat aluskasvillisuus, punaiset marjat ja kypsät kirsikat, joita täydentää elegantti, mausteisen vivahteikas sävy. Maku on raikas, hienostunut ja tasapainoinen, jossa Sangioveselle tyypillinen hapokkuus tuo rakennetta ja tekee viinistä erittäin ruokapöytään sopivan. Kokonaisuus on selkeä ja elinvoimainen, ja viini hyötyy vielä jonkin verran pullokypsytyksestä, jos sitä haluaa antaa kehittyä lisää.

Viininvalmistus
Rosso di Montalcino tulee Salvionin La Cerbaiolan tarhoilta, joiden korkeus, ilmansuunta ja pienilmastot vaikuttavat vahvasti viinin aromaattiseen profiiliin. Näiden olosuhteiden ansiosta rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät raikkautensa sekä aromaattisen tarkkuutensa. Satoa korjataan vain vuosina, jolloin rypälemäärä on riittävä tai jolloin sadon laatu ei ole optimaalinen Brunellon valmistukseen. Tämä tekee viinistä luonteeltaan epäsäännöllisen tuotannon erikoisuuden, jonka vuosikerrat heijastavat tarkasti sekä tarhan että sadon ominaisuuksia.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii erinomaisesti toscanalaisiin liha- ja grilliruokiin, kuten naudanlihaan, lampaanruokiin, grillattuihin makkaroihin sekä tomaattipohjaisiin pastoihin. Sen raikkaus tekee siitä myös hyvän kumppanin kypsille juustoille. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy lyhyestä ilmauksesta tai dekantoinnista noin 30–45 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Salvioni - La Cerbaiola on yksi Montalcinon arvostetuimmista ja tarkimmin seuraavista tuottajista, tunnettu käsityöläisotteestaan ja hyvin rajatusta tuotannostaan. Tila on saavuttanut vahvan aseman erityisesti Brunellon ystävien keskuudessa, mutta myös Rosso di Montalcino kiinnostaa viininharrastajia sen harvinaisuuden ja tarkasti rajatun vuosituotannon vuoksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.