San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 0.375L 2016

San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro 2016 on perinteinen toskanalainen jälkiruokaviini, jossa yhdistyvät pitkään kehitetty makeus, hapokkuus ja syvä historiallinen luonne. Pienikokoinen 0,375 litran pullo tekee siitä erinomaisen valinnan nautiskeluun pienenä, mutta ylellisenä päätöksenä aterialle.

Makuprofiili
Väriltään viini on yleensä lämminsävyinen, syvän kullan ja meripihkan välinen, ja se kertoo heti pitkästä kypsytyksestään. Tuoksussa voi odottaa kuivattuja aprikooseja, rusinaa, paahdettua pähkinää, hunajaa ja kevyttä mausteisuutta, joita täydentää hapokas, vivahteikas tausta. Maultaan Vin Santo on täyteläinen, silkkinen ja kerroksellinen, mutta samalla ryhdikkään hapokas, mikä pitää makeuden eleganttina eikä raskaan tuntuisena. Jälkimaku on pitkä ja kehittynyt, ja siinä voi aistia kuivattuja hedelmiä, karamellia, mantelia ja hienoista oksidatiivista sävyä. Hyvin säilytettynä viini kestää erinomaisesti vielä useita vuosia, ja sen moniulotteisuus syvenee ajan myötä.

Viininvalmistus
Druunat kerätään lokakuun alussa ja asetetaan ruokokatoille kuivumaan joulukuuhun asti, jolloin niiden sokerit ja aromit tiivistyvät luonnollisesti. Puristus tehdään hellävaraisesti, minkä jälkeen mehu käy hitaasti ja kypsyy viiden vuoden ajan pienissä tammisammioissa, caratellissa, jotka antavat viinille sen tunnusomaisen syvyyden, hienovaraisen oksidatiivisuuden ja pitkän kehityspotentiaalin.

Ruoka & tarjoilu
San Felice Vin Santo Chianti Classico Belcaro sopii erityisen hyvin cantuccini-mantelileivonnaisten, kuivakakkujen, pähkinäisten jälkiruokien ja voimakkaiden sinihomejuustojen seuraan. Tarjoile viileähkönä, noin 12–14 °C:ssa, jolloin makeus ja hapokkuus pysyvät tasapainossa; dekantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta hetkellinen ilmaantuminen voi avata aromit hienosti.

Tuottaja
San Felice on yksi Chianti Classicon arvostetuista tuottajista, jonka nimi yhdistetään vahvasti Toskana-alueen perinteisiin ja laadukkaaseen viinintekoon. Tila on tunnettu erityisesti alueen klassisten tyyliensä vaalimisesta ja Vin Santon kaltaisten historiallisten viinien valmistuksesta, jotka korostavat paikallista käsityötaitoa ja pitkäjänteistä laatutyötä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.