Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022

Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022 on elegantti ja terroiriltaan vahvasti paikallinen Nebbiolo Lombardiasta. Yksi hehtaari Sassellan alavyöhykkeellä tuottaa viinin, jossa yhdistyvät vuoristoinen raikkaus, kivinen luonne ja lajikkeelle tyypillinen hienostuneisuus. Nimensä viini on saanut sinikärhöstä eli sinisestä köynnöskuusamasta muistuttavasta sinivihreästä köynnöksestä, joka kiertyy jyrkkien kivirinteiden ympärille.

Makuprofiili
Il Glicine 2022:ssa on yleensä läpikuultava, rubiininpunainen sävy, joka kertoo Nebbiolon kepeästä mutta moniulotteisesta tyylistä. Tuoksussa voi odottaa punaisia marjoja, kuivattuja kukkia, ruusun terälehtiä, mausteisuutta sekä Sassellalle tyypillistä mineraalista, hieman savumaista syvyyttä. Maku on ryhdikäs ja hienosävyinen: hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, tanniinit ovat tiiviit mutta elegantit, ja jälkimaku voi avautua marjaisena, yrttisenä ja kivisen pitkänä. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja muutama vuosi kellarissa pehmentää sitä kauniisti.

Viininvalmistus
Il Glicve -tarha sijaitsee noin 1 hehtaarin kokoisena Sassellan alavyöhykkeellä, 350 metrin korkeudessa Sondrion kunnassa. Jyrkkä ja kivinen rinne tuo köynnöksille niukkuutta ja hyvän lämpötilavaihtelun, mikä korostaa Nebbiolon aromaattista tarkkuutta ja rakennetta. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai viininvalmistuksesta ei ollut annettu.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin lampaan, vasikan, sienirisoton, riistalintujen ja pitkään haudutettujen liharuokien seuraan. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; nuori viini hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pyöristyvät.

Tuottaja
Sandro Fay on arvostettu Valtellinan tuottaja, joka tunnetaan vuoristoalueen Nebbiolo-viinien laadusta ja terroirin tarkasta tulkinnasta. Talo on vakiinnuttanut asemansa erityisesti Sassellan kaltaisilla jyrkillä, kivisillä palstoilla, joissa perinteinen lajike saa ilmaista alueen hienostunutta ja mineraalista tyyliä. Tuottajan tarkemmista historiallisista saavutuksista ei ollut annettu lisätietoa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.