Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2025

Santa Barbaran Back to Basics on luomu-Verdicchio, joka tarjoaa Verdicchio dei Castelli di Jesin lajikkeelle luonnollisen ja mutkattoman tulkinnan. Suodattamattomuus antaa viinille sen tunnusomaisen kevyen sameuden eli opalisoivan ulkonäön, kun taas pitkä kuorikontakti ja alkuperäishiivat tuovat makuun rakennetta ja persoonallisuutta. Viini ammentaa Marchen historiallisesta Verdicchio-perinteestä, jonka juuret ulottuvat aina 500-luvulle saakka.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on vaalean oljenkeltainen ja luonnollisen opaalinhohtoinen, sillä sitä ei ole suodatettu. Tuoksussa yhdistyvät hienovaraiset kukkaissävyjen ja raikkaan hedelmän vivahteet sekä käymisestä kehittyvät kiinnostavat, hieman rustiikkiset aromit. Maku on kevyt, eloisa ja sitruksisen raikas. Pirteää hapokkuutta täydentävät mineraalisuus, hienovarainen suolaisuus ja Verdicchiolle tyypillinen makean mantelinen jälkivaikutelma. Viini on parhaimmillaan nuorena ja raikkaana; sen kehityspotentiaali on rajallinen, joten se kannattaa nauttia lähivuosina.

Viininvalmistus
Viinitarhat sijaitsevat Barbara-alueen kukkuloilla Marchessa noin 250 metrin korkeudessa merenpinnasta. Hyvä ilmansuunta sekä savipitoinen maaperä, jota halkovat tufiin ja hiekkaan liittyvät kerrostumat, antavat viinille mineraalisen ja miellyttävän suolaisen luonteen. Luomu-rypäleet käyvät kontrolloidussa lämpötilassa alkuperäishiivoilla, ja pitkä kuorikontakti lisää viinin rakennetta sekä aromien moniulotteisuutta. Viini kypsyy terästankeissa hienolla sakkalla pullotukseen asti, ilman siirtoja ja suodatusta, mikä säilyttää sen luonnollisen eloisuuden ja mahdollisen sakan.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti merenelävien, grillatun kalan, äyriäispastan, risottojen, paistettujen kasvisten ja tuoreiden, yrttisten salaattien kanssa. Myös pehmeät vuohenjuustot ja muut kevyet alkupalat toimivat hyvin. Erillinen dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi kaataa varovasti karahviin, jos haluat erottaa pohjasakan; vaihtoehtoisesti pulloa voi ravistaa kevyesti, jotta luonnollinen sakka sekoittuu viiniin.

Tuottaja
Santa Barbara on Marchen Barbara-alueella toimiva tuottaja, jonka viinit rakentuvat alueen perinteiden ja maaperän mahdollisimman suoraviivaisen ilmaisun varaan. Back to Basics kunnioittaa Castelli di Jesin Verdicchio-historiaa minimalistisella lähestymistavalla: luomurypäleet, alkuperäishiivat, kuorikontakti ja suodattamattomuus ovat viinin keskiössä. Santa Barbaran tinkimätön tyyli on saanut kansainvälistä huomiota, ja tuottajan viinejä ovat kiittäneet muun muassa James Suckling, Luca Maroni ja Vinous.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.