Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses° André Françoise, 2020

André Françoise Pinot Noir Burgundy 2020 yhdistää Savigny-lès-Beaunen kalkkikivisen eleganssin, tarkan raikkauden ja hienostuneen punamarjaisuuden.

Tietoa viinistä
Savigny-lès-Beaune on yksi Burgundin pohjoisen Côte de Beaunen kiinnostavimmista kylistä Pinot Noirille, ja sen kalkkikivi- ja savipitoiset rinteet antavat viineihin usein napakkuutta, punaista hedelmää ja hienoa mineraalisuutta. André Françoise Pinot Noir Burgundy 2020 hyötyy juuri tästä lähtökohdasta: alueen viinit ovat tyypillisesti melko hillittyjä nuorina, mutta niissä on selkeä rakenne ja kyky kehittyä kellarissa. 2020 oli Burgundissa lämmin ja tervekasvuinen vuosi, mikä näkyy usein kypsänä hedelmänä ja pehmeänä tekstuurina, kuitenkaan menettämättä rypäleen luontaista eleganssia. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, jotta tertujen laatu säilyy, ja Pinot Noir vinifioidaan usein varovasti, jotta marjaisuus ja alueen hienovarainen sävy pysyvät etualalla. Tässä viinissä 12-18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä tuo rakennetta, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta, mutta puu ei peitä hedelmää. 2020-vuosikerta näkyy kypsänä mutta raikkaana kokonaisuutena, jossa Savigny-lès-Beaunen kalkkinen tausta ja Pinot Noirin tarkka aromikkuus kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
André Françoise Pinot Noir Burgundy 2020 kaatuu lasiin syvän rubiininpunaisena, ja vivahteissa on violettia reunaa, joka lupaa nuorekasta energiaa. Tuoksussa nousevat esiin kirsikka, vadelma ja kukkaiset sävyt, joita täydentävät tupakka, leivontamausteet ja hienovarainen maanläheinen sävy. Maussa viini on keskitäyteläinen ja elegantti, silkkitanniininen ja ryhdikäs, sekä juuri niin eloisa, että 2020-vuosikerta tuntuu selvästi: hedelmä on kypsää, mutta hapokkuus pitää kokonaisuuden terävänä. Jälkimaku jää suuntaamaan punaisten marjojen, mausteisuuden ja pienen mineraalisen tuntuman kautta pitkään ja siististi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir Burgundy 2020 on luonteva kumppani paistetulle kanalle, ankalle tai riistalinnulle, koska viinin hapokkuus ja silkkinen tanniini eivät peitä lihan omaa makua. Savigny-lès-Beaunen kaltaisesta Burgundin tyylistä puhuttaessa on helppo ajatella klassista yhdistelmää, coq au vin, joka nostaa viinin mausteisuuden ja punamarjaisuuden esiin. Kokeile myös hirveä tai muuta riistaa kevyesti paahdettuna, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai yrttejä. Juustopuolella kypsytetty comté toimii erinomaisesti, samoin charcuterie-lautanen, jossa on esimerkiksi ilmakuivattua kinkkua, pâtéta ja mausteista salamia. 2020-vuosikerta antaa viinille sen verran hedelmää, että se toimii myös hieman rikkaampien, paahteisten ruokien kanssa.

Tuottaja
André Françoise on nimi, joka liittyy ennen kaikkea perinteiseen Burgundin punaisten viinien ilmaisuun, jossa alueen kylät, maaperä ja vuosikerta saavat puhua. Savigny-lès-Beaune on tähän tarkoitukseen hyvin luonteva lähtökohta, sillä kylä tunnetaan usein vivahteikkaista ja hienorakenteisista Pinot Noir -viineistä. Tuottajan tyyliä voi kuvata käsin tehtävän työn, maltillisen kellarikäsittelyn ja terroirin kunnioittamisen kautta, vaikka tarkat menetelmät vaihtelevat vuosikerrasta ja cuvéesta toiseen. Burgundyssa pitkään toiminut laatukulttuuri on rakentunut juuri tällaisille taloille ja tuottajille, jotka antavat rypäleen ja sijainnin näkyä ilman liiallista muokkausta. Tässä hengessä 2020-vuosikerta korostaa kypsyyttä ja täsmällisyyttä yhtä aikaa, ja juuri se tekee viinistä kiinnostavan nyt sekä vielä muutaman vuoden kuluttua. André Françoisen kaltaisessa nimessä tärkeintä on lopulta se, että pullo maistuu Burgundilta, ei että se selittää itseään liikaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.