Schiavenza Barolo Prapo 2018

Schiavenza Barolo Prapò 2018 on vaikuttava esimerkki Barolon klassisesta voimasta ja eleganssista. Tämä yksittäiseltä cru-alueelta tuleva Nebbiolo edustaa Schiavenzan pitkää perinnettä, ja Prapòn tarina on tärkeä osa alueen historiaa: vuonna 1996 Schiavenza oli ensimmäisiä, joka vinifioi tämän cru’n erikseen. Tuloksena on täyteläinen, jämäkkä ja vuosikymmeniä kehittymiskykyinen Barolo.

Makuprofiili
Lasissa viini hehkuu syvän rubiininpunaisena, joka alkaa iän myötä taittua tiilen sävyihin. Tuoksussa avautuu Nebbiololle tyypillistä ruusua, kuivattuja kirsikoita, lakritsia, tervaa, mausteita ja hienovaraista maanläheisyyttä, jota tukee ryhdikäs mineraalinen sävy. Maku on runsas, tanakkarakenteinen ja moniulotteinen: kypsää punaista hedelmää, kukkaisuutta, yrttisyyttä ja mausteisuutta, joiden rinnalla tanniinit ovat napakat mutta jalot. Hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja antaa viinille pitkän iän potentiaalin. Vuoden 2018 Barolo on jo nyt nautittavissa, mutta se palkitsee myös kärsivällisyyden ja voi kehittyä hienosti vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Prapò cru sijaitsee Serralungan alueella, jossa Barolo saa usein voimakkaan, rakenteikkaan ja pitkäikäisen ilmaisun. Schiavenza hyödyntää perinteisiä menetelmiä: spontaani käyminen tapahtuu lasitetussa sementissä ja kuorikontakti kestää 25 päivää. Sen jälkeen viini kypsyy 36 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, joiden koko vaihtelee 10:stä 43 hehtolitraan, mikä tukee viinin kehittymistä peittämättä cru’n omaa luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Schiavenza Barolo Prapò 2018 sopii erityisen hyvin runsaille liharuuille, kuten pitkään haudutetulle naudalle, riistalle, lampaanviululle ja tryffelillä viimeistellyille pastoille. Myös kypsytetyt kovat juustot toimivat erinomaisesti. Tarjoile noin 18 °C:ssa, ja anna viinin mielellään hengittää tai dekantoi se 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen rakenne ja aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Schiavenza on Serralungan arvostettu tuottaja, jonka juuret ulottuvat 1950-luvun alkuun, jolloin Schiavenzan ja Alessandrian veljekset aloittivat viininvalmistuksen perinteitä kunnioittaen. Talo tunnetaan erityisesti kyvystään tuoda esiin Serralungan terroirin voimaa ja tarkkuutta. Prapò-cru’n erillinen vinifiointi vuonna 1996 oli tärkeä virstanpylväs, joka vahvisti Schiavenzan asemaa alueen perinteisten, laadukkaiden Barolojen tekijänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.