Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023

Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023 on eteläafrikkalainen klassikkokuohuviini, joka yhdistää raikkauden, tarkkuuden ja hienostuneen eleganssin. Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier tuovat siihen ranskalaistyyppisen rakenteen, mutta omaleimaisella Kapmaan energiolla. Kaapse Vonkel tunnetaan historiallisesti yhtenä Etelä-Afrikan ensimmäisistä perinteisellä menetelmällä valmistetuista kuohuviineistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean oljenkeltainen ja siinä on hienojakoinen, eloisa kupla. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrusta, valkoisia kukkia ja kevyttä paahteisuutta, joka tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja syvyyttä. Maku on kuiva, raikas ja tasapainoinen, jossa sitruksen, kypsän päärynän ja kivisen mineraalisuuden sävyt limittyvät pehmeään briossiin. Jälkimaku on puhdas ja pitkä, ja viinissä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille, jolloin sen paahteisuus ja täyteläisyys voivat avautua entisestään.

Viininvalmistus
Kaapse Vonkel valmistetaan Simonsigin tarhoilta peräisin olevista rypäleistä, joiden tarkka kypsyys ja tasapaino ovat keskiössä sadonkorjuussa. Viiniköynnökset hyötyvät Kapmaan viileistä merituulista ja monipuolisista maaperistä, jotka tukevat raikkautta ja aromikkuutta. Kuohuviini tehdään perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa, minkä jälkeen viini saa levätä sakkojen päällä saadakseen rakennetta ja kompleksisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta toimii hyvin myös ostereiden, äyriäisten, sushin, vaalean kalan ja kevyiden kana- tai kasvisruokien kanssa. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; viini kannattaa vain jäähdyttää huolellisesti ennen tarjoilua.

Tuottaja
Simonsig on yksi Etelä-Afrikan tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, jonka historia liittyy vahvasti maan kuohuviiniperinteen kehitykseen. Tila sijaitsee Stellenboschin alueella, joka on yksi Kapmaan tärkeimmistä viinikeskuksista. Simonsig on saanut erityistä mainetta Kaapse Vonkel -sarjastaan, joka on ollut merkittävä suunnannäyttäjä eteläafrikkalaisessa kuohuviinien valmistuksessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.