Sociando Mallet Haut-Médoc, 2022

Sociando-Mallet 2022 on Bordeaux'n Cabernet Sauvignon, jäntevä ja elegantti punaviini Haut-Médocista, jossa sorainen terroir tuo ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Sociando-Mallet 2022 tulee Haut-Médocista, missä Bordeaux'n klassinen sekoite saa usein hyvin ryhdikkään ja pitkäikäisen ilmeen. Tällä alueella soraiset rinteet ja savipohjaiset maaperät auttavat köynnöksiä juurtumaan syvälle, ja viileähköt Atlantin vaikutteet pitävät kasvukauden tasapainoisena. Cabernet Sauvignon on usein rungon selkäranka, Merlot tuo täyteläisyyttä ja Cabernet Franc antaa aromikkuutta sekä hienovaraisen vihreän sävyn, joka oikein käytettynä lisää eloisuutta. Société- ja tuotantotavoista riippuen Haut-Médocissa haetaan yleensä maltillista satoa ja tarkkaa tarhavalintaa, jotta kypsyys ja rakenne pysyvät tasapainossa. Sociando-Mallet tunnetaan Bordeaux-tyylisestä, suoraviivaisesta viininteosta, jossa hedelmä, tanniini ja mineraalinen jännite pidetään tiukasti yhdessä. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä mutta laadukkaassa satovuodessa poiminta tehdään yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n aromit säilyvät puhtaina. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 % on ollut uusia, joten puu tukee rakennetta ilman että se peittää puna- ja tumman marjan luonnetta. Tällainen vinifikaatio sopii hyvin Haut-Médocin tyyliin, jossa tavoitellaan selkeyttä, ryhtiä ja pitkää kehityspotentiaalia.

Makuprofiili
Lasissa Sociando-Mallet 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja antaa heti vaikutelman viinistä, jolla on enemmän taustaa kuin ääntä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu, setri ja violetti, ja taustalla on sellainen tupakkainen sävy, joka tekee kokonaisuudesta klassisen Bordeaux'n eikä pelkästään hedelmäisen. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, tanniinit ovat napakat mutta kypsät, ja tumma hedelmä kulkee pitkälle suussa yhdessä hienon mineraalisen sävyn kanssa. Vuoden 2022 lämpö näkyy kypsyydessä, mutta Haut-Médocin ryhti pitää viinin linjakkaana ja antaa sille selvästi kehittymispotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy lautasella yhtä hyvin kuin kellarissa. Sociando-Mallet 2022 toimii erinomaisesti naudanpihvin, entrecôten tai karitsan kanssa, etenkin jos mukana on paahdettuja juureksia tai tumma kastike. Metsäriista, kuten hirvi tai peura, on erittäin luonteva pari, sillä viinin tanniinit ja tumman marjan sävy kestävät hyvin riistan syvyyttä. Klassinen Haut-Médoc-ruokasuositus on lampaanreisi tai pataruoka, ja sen rinnalla myös ankanrinta tai hyvin kypsytetty kova juusto toimii hienosti. Tarjoa 2022 hieman ilmastettuna, jos haluat tuoda esiin hedelmän pehmeyttä nuoremmassa vaiheessa.

Tuottaja
Sociando-Mallet on yksi Haut-Médocin tunnetuista nimiä, ja se on pitkään miellyttänyt viininystäviä tyylillään, joka ei nojaa turhaan koreuteen vaan rakenteeseen, puhtauteen ja ikääntymiskykyyn. Tilan historia liittyy vahvasti Jean Gautreau'hon, joka nosti sen 1900-luvun lopulla kansainväliseen maineeseen ja loi pohjan nykyiselle identiteetille. Nykyäänkin viineissä tunnistaa saman ajatuksen, jossa Bordeaux'n perinne näkyy selvästi: Cabernet Sauvignonin selkäranka, Merlot’n pyöreys ja Cabernet Francin aromillinen tarkkuus muodostavat klassisen kokonaisuuden. Haut-Médocin soraiset ja saviset maaperät antavat viinille luontaisen ryhdin, ja Sociando-Mallet hyödyntää tätä tyyliä tekemällä viinejä, jotka ovat usein nuorena tiukkoja mutta palkitsevat kärsivällisen kellaroinnin. Vuoden 2022 kohdalla tämä filosofia sopii erityisen hyvin, sillä lämmin satovuosi tarvitsee juuri sellaista tarkkuutta, jolla viini pysyy tasapainossa ja säilyttää klassisen Bordeaux-luonteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.