Sociando Mallet Haut-Médoc - Magnum 1,5L, 2023

Sociando-Mallet 2023 Cabernet Sauvignon Bordeaux’ssa yhdistää Haut-Médocin voiman, tarkkuuden ja klassisen eleganssin pitkässä iässä.

Tietoa viinistä
Sociando-Mallet 2023 tulee Haut-Médocista, jossa sorainen ja savinen maaperä antaa Cabernet Sauvignonille ja sen kumppaneille hyvän pohjan kypsyä hitaasti ja tasapainoisesti. Tällainen maaperä korostaa usein rakenteen, rytmin ja mineraalisen jännitteen merkitystä, ja Bordeaux’n vasemmalla rannalla juuri nämä piirteet ovat olennaisia. Cabernet Sauvignon on tässä rypäleistä tärkein, Merlot tuo pehmeyttä ja Cabernet Franc lisää sävyjä ja parfyymin tuntua. Tyrmäävän satoisa tyyli ei ole tämän kaltaisten viinien tavoite, vaan tarkka kypsyys ja tiukka valinta jo tarhalla. Sociando-Mallet tunnetaan Bordeaux’ssa perinteisestä, kurinalaisesta otteestaan, jossa viini rakennetaan ennen kaikkea raaka-aineen varaan. Vuoden 2023 kaltaisessa vuosikerrassa poiminta tehdään yleensä kypsyyden ehdoilla, ja viininvalmistuksessa korostuvat tarkka lajittelu, hallittu käyminen ja rakenne. Tämän viinin kypsytys on 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30-40 prosenttia on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, paahteisuutta ja ryhtiä peittämättä hedelmää. Bordeaux’n ja erityisesti Haut-Médocin tyyliin kuuluu usein juuri tämä yhdistelmä: kypsä tumman marjainen hedelmä, puhdas linja ja potentiaali kehittyä pitkään pullossa. Vuoden 2023 Sociando-Mallet on parhaimmillaan, kun sille antaa aikaa avautua.

Makuprofiili
Sociando-Mallet 2023 on syvän rubiininpunainen viini, jonka purppuraiset vivahteet vihjaavat nuoruudesta ja energiasta. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, ja taustalla kulkee setriä sekä tupakan sävyä, jotka ovat hyvin tyypillisiä Bordeaux’n klassiselle punaviinityylille. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen tanniinit tuntuvat napakoilta mutta hienojakoisilta. Vuosi 2023 näkyy tässä kirkkaana hapokkuutena ja tumman hedelmän puhtaana purentana, joka kantaa pitkään. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja rakennetta korostava, joten tämä on viini, joka palkitsee kärsivällisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä proteiinia että makua, ja Sociando-Mallet 2023 toimii erinomaisesti naudan kanssa, esimerkiksi entrecôten, paahtopaistin tai hitaasti haudutetun härän kanssa. Myös riista, kuten hirvi tai kauris, on luonteva pari, sillä Bordeaux’n Haut-Médocissa syntyvä Cabernet Sauvignon -vetoinen rakenne kestää hyvin voimakkaan lihan. Klassinen alueellinen suositus on lampaanpaisti valkosipulin ja yrttien kanssa, sillä se tuo esiin viinin yrttisyyden ja ryhdin. Lisäksi 2023 sopii pitkään kypsyneelle juustolle, kuten comtélle tai vanhalle goudalle, sekä leikkeleille, jos haluat tarjota viinin alkupalapöydässä.

Tuottaja
Sociando-Mallet on yksi Haut-Médocin arvostetuista nimiä, vaikka se ei olekaan luonteeltaan näyttävin tai helpoimmin lähestyttävä château. Tilan maine perustuu johdonmukaiseen tyyliin: viinit ovat klassisia, rakenteikkaita ja usein parhaimmillaan kypsyttyään, eivätkä ne pyri miellyttämään lyhyellä aikavälillä. Tuottajan pitkään identiteettiin liittyy vahvasti Jean Gautreau, joka nosti tilan tunnetuksi määrätietoisella työllä ja tinkimättömällä laatulinjalla. Nykyinen suunta jatkaa samaa ajatusta, jossa Haut-Médocin sorainen ja savinen terroir saa puhua mahdollisimman selkeästi. Bordeaux’ssa juuri tällaiset tuottajat muistuttavat siitä, miksi alueen parhaat viinit ovat ennen kaikkea pitkäjänteisyyden ja paikan ilmaisua. Sociando-Mallet 2023 istuu tähän perinteeseen hyvin, sillä se rakentaa uskottavuutensa rakenteen, tasapainon ja iän myötä avautuvan syvyyden varaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.